Эларджи — грузинская кукурузная каша с сыром
Мы не будем вмешиваться в интернет-дискуссию по поводу эларджи. Зачем? Мы просто сварим эту вкусную, сытную грузинскую кашу из кукурузной муки с сыром и с удовольствием ее съедим. Любите готовить кукурузную? Попробуйте рецепт кукурузной каши с сыром в мультиварке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 8
- Калорий: 399 ккал
- Кухня: Грузинская
Ингредиенты
- 1 стак. кукурузной муки (лучше – грубого помола)
- 500 г сыра (имеретинский или сулугуни)
- 1,5 л молока
- соль
Как приготовить эларджи — грузинскую кукурузную кашу с сыром дома
-
Ставим толстостенную кастрюлю, а лучше - чугунную латку - с молоком на огонь. Пока молоко закипает, отмерим кукурузной муки и тонкими длинными полосками нарежем сыр.
-
В закипевшее молоко опускаем полоски сыра, солим и не спеша, тонкой струйкой, засыпаем кукурузную муку, непрерывно помешивая. Кстати, многие считают, что мешать эларджи надо только по часовой стрелке.
-
Как только каша загустела - накрываем крышкой, переводим на самый возможно маленький огонь - и на нем эларджи томится 25-30 минут. Не забываем следить, чтобы каша не пригорела.
-
Эларджи подается если не горячим, то хотя бы теплым.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кашу кукурузную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили эларджи вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Мммммммм, вкусняга какая!
Dariya73, огромное спасибо за грузинскую кукурузную кашу с сыром!
Получилось с первого раза.
Девочки, давайте поговорим про позитивную кукурузную кашу. Сегодня приготовила, понравилось.