Салат из осьминога хтаподи

От: airdj

Рецепт салата из осьминога хтаподи

Фото салата из осьминога хтаподи.

один из многих вариантов подачи осьминога. Любите готовить салаты? Попробуйте рецепт салата с бабочками. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 12 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 70 ккал
  • Кухня: Греческая

Ингредиенты

  • Осьминог 1.5-2 кг
  • лук белый 2 шт.
  • зелень
  • масло оливковое 5-6 ст.л.
  • сок лимонный 1 шт.
  • соль, перец,орегано--- обязательно

Как приготовить салат из осьминога хтаподи дома

  1. Осьминога хорошо промыть в проточной воде, потереть каждую "ножку" пальцами, " вывернуть" брюхоголову наизнанку и там тоже хорошо промыть и удалить пленки которые сможете оторвать пальцами, удалить "клюв" и глаза.

  2. разрезаю его на отдельные ножки, так будет потом его легче переворачивать. Сложить подготовленного осьминога в глубокую кастрюлю, залить водой чтоб она только только его покрывала

  3. и поставить на сильный огонь. Как только закипит, уменьшить огонь до слабого кипение и оставить на 1-1,5 часа вариться до мягкости. После варки он сильно уменьшается в размере

    салат из осьминога хтаподи. Шаг 3
  4. Некоторые добавляют во время варки уксус или соду, для быстрого помягчания, я противник такого метода так как он убивает витамины. Со сваренного осьминога слить воду и промыть его еще раз проточной водой. Слегка потереть верхнюю часть ножки чтоб сошли темные пленки, нижнюю часть Порезать очищенное мясо на кусочки, в зависимости от толщины, тонкие по длиньше, толстые покороче. на фото видно.

    салат из осьминога хтаподи. Шаг 4
  5. Измельчаем лук

    салат из осьминога хтаподи. Шаг 5
  6. Добавить к осьминогу оливково масло и сок лимона, посолить, поперчить по вкусу. Хорошо перемешать. Лучше использовать свежемолотый перец. посыпать орегано, полить маслом и лимонным соком. Можно добавить зелень петрушки. Все хорошо перемешать и оставить настояться, желательно на ночь. В начале может казаться что салат очень кислый, но после настойки кислота уходит, а вот если сока не долить, то салат потеряет во вкусе. Дорогое удовольствие, но изредка можно побаловаться

    салат из осьминога хтаподи. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую утренний салат. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
inna81
inna81

Airdj, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

sorastu
sorastu

Airdj, получилось зашибись!

tiponainen_97
tiponainen_97

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

neslozhnaya_84
neslozhnaya_84

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте салата в пост.

dulen2004
dulen2004

Я еще не делал салат из осьминога хтаподи, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Яренко Танечка
Яренко Танечка

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Алена Фернандо
Алена Фернандо

Коллега приготовила салат из осьминога хтаподи.
Никогда вкуснее салат из осьминога хтаподи не пробовала!!!
Всем советую.

Иванчикова Тома
Иванчикова Тома

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю салат из осьминога хтаподи в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.