Голубцы под шубой

Ингредиенты

• Капуста белокочанная 1 шт.
• Рис 50 г
• Свиной фарш 150 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст.л.
• Вода 100 мл
• Сметана 30 г
• Твердый сыр 100 г
• Помидор 2 шт.
• Чеснок 3–4 зуб
• Укроп 15 г
• Петрушка 15 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Как приготовить голубцы под шубой дома

1. Отправьте капусту в микроволновку на 5–10 минут.

2. Промойте ее холодной водой и отделите листочки.

   

3. Отварите до полуготовности рис.

4. Мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на сковороде, снимите с огня и дайте остыть.

5. Смешайте остывший рис, лук и морковь с фаршем. Добавьте соль и перец.

   

6. Заверните фарш в листы капусты и выложите голубцы на смазанный растительным маслом потивень.

   

7. Налейте в противень воду и накройте его фольгой.

   

8. Отправьте голубцы в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

9. Чтобы приготовить так называемую шубу, мелко нарежьте помидоры, натрите сыр и измельчите зелень. Чеснок пропустите через пресс.

10. Добавьте сметану, соль и перец. Всё хорошенько перемешайте.

    

11. Равномерно распределите шубу по всей поверхности голубцов и отправьте их в духовку еще на 10–15 минут.