Рулет селедка под шубой

Ингредиенты

• 2 средних свеклы
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 200 г филе слабосоленой сельди
• 4 яйца
• 1 луковица
• 100 г майонеза

Как приготовить рулет селедка под шубой дома

1. Овощи и яйца отварить заранее. Филе селедки мелко нарезать.

2. Овощи очистить и натереть на крупной терке. Яичные белки и желтки отделяем и трем на мелкой терке.

3. На кусочке фольги или пищевой пленке разложить слой свеклы и немного посолит, смазать майонезом.

4. Сверху выложить большую часть натертых белков. Оставить немного для украшения. Смазать майонезом.

5. Выложить сверху слой моркови и картофеля, промазывая майонезом.

6. На слой картофеля с майонезом положить кусочки селедки.

7. Аккуратно от края с сельдью заверните рулет и уберите в холодильник на 4 часа.

8. перед подачей украсить натертым белком, желтком и зеленью.