Винегрет классический с заправкой

Ингредиенты

• свекла 1 шт.
• морковь 1 шт.
• картофель 3 шт.
• капуста квашеная 50 г
• зеленый горошек 100 г
• лук (репчатый) 1 шт.
• лук зеленый 1 пучок
• уксус (столовый) 1 ст.л.
• масло оливковое 3 ст.л.
• соль 1 по вкусу
• перец черный 1 по вкусу
• горчица (дижонская) 1 ч.л.
• огурец маринованный 4 шт.

Как приготовить винегрет классический с заправкой дома

1. Вкусный винегрет по классическому рецепту с интересной заправкой!

2. В форму насыпать крупную соль и выложить сверху морковь, картофель и свеклу, завернутую в фольгу. Готовить овощи в духовке при 200 градусах до готовности. Картофель и морковь проверить уже через 30 минут, свеклу позже. За счет такого способа приготовления овощи остаются плотными.

   

3. В емкости соединить капусту и нарезанные на кубики огурцы.

   

4. Добавить мелко порезанный репчатый и зеленый лук.

   

5. Добавить нарезанные на кубики вареные овощи (морковь и картофель) и горошек.

   

6. Добавить свеклу, порезанную на кубики и перемешать.

   

7. Для заправки в чаше соединить уксус, соль и перец. Немного взбить, затем влить оливковое масло и тщательно взбить.

   

8. Далее добавить дижонскую горчицу (она более сладкая) и еще раз хорошо взбить. Заправить ею винегрет.

   

9. Приятного аппетита!