Соус из шампиньонов

От: ithuntut1980

Фото соуса из шампиньонов.

Ингредиенты

Шампиньоны — 200 г
Бульон — 1,5 стак. (или вода)
Лимон — 1 шт.
Мука — 2 ст.л.
Масло сливочное — 40 г
Соль — - По вкусу

Как приготовить соус из шампиньонов дома

Муку высыпать на сковородку и обжаривать до золотистого цвета, постоянно помешивая.
Шампиньоны вымыть, очистить от верхней кожицы, измельчить при помощи терки или ножа.
Лимон вымыть, выжать из него сок. Понадобится примерно 3 столовых ложки сока.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить измельченные шампиньоны. Тушить на среднем огне 5 минут, не давая грибам поджариваться. Через 5 минут влить сок лимона, перемешать. Добавить пассерованную муку и снова хорошо перемешать. Добавить бульон, соль. Тушить 10 минут.
Соус готов. Переложите его в соусницу и дайте остыть до комнатной температуры. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Соус - это больше чем приправа, больше чем подлив. Соус меняет или придает вкус и аромат блюду. При помощи соуса можно превратить обычное блюдо в роскошное ресторанное кушанье. Потому так важно уметь готовить соусы. Я предлагаю вам приготовить один из вкуснейших соусов, которые мне когда-либо доводилось готовить - соус из шампиньонов. Рецепт соуса из шампиньонов прост, он будет понятен любому. Пошаговые фотографии не дадут вам ошибиться, и скоро вы уже будете наслаждаться результатом:) Подавать соус из шампиньонов можно к огромному количеству блюд, он универсален. Экспериментируйте!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус из сосисок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5

Анюша Гвоздева

Рецепт соуса из шампиньонов понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

kristyusha

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от соуса из шампиньонов!
10++++++
Это моя оценка.

Анна Божанова

Ухтышка какой рецепт соуса из шампиньонов!!!!!!!
слюни текут рекой

ahernar2005

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик соуса из шампиньонов

koroleva_96

Ithuntut1980 у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала соус бри recpty.ru/sousy/sous-bri - очень понравилось.

Лиза Олексовская

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ithuntut1980, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
соус из шампиньонов готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

andofasto

Готовила соус из шампиньонов точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Лиля Московченко

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Прудник Надежда

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела соус из шампиньонов, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

telelyi

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала соус из шампиньонов первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!