Молочный суп с картофельными клецками

Ингредиенты

• Картошка — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука — 200 г
• Молоко — 1 л
• Сахар — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — По вкусу
• Зелень — 1 Пучок

Как приготовить молочный суп с картофельными клецками дома

1. 1. Сначала нужно приготовить тесто для клецек. Для этого очищаем картофель от кожуры, режем некрупно и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сварившийся картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо и муку (может понадобиться чуть больше или меньше).

2. 2. Из всех продуктов замешиваем хорошее тесто. Если делаете суп для взрослых, можно к тесту добавить больше приправ или мелко рубленый чеснок с салом.

   

3. 3. На плиту ставим кастрюлю и наливаем в нее молоко, добавляем соль, сахар и доводим до кипения (следим, чтобы молоко не сбежало). Из теста формируем небольшие шарики, чтобы удобно было кушать их, и отправляем их в кипящее молоко. Варим клецки семь минут. В конце добавляем кусочек масла и выключаем огонь, разливаем суп по тарелкам. Можно сверху украсить зеленью.