Молочный суп с клецками

Такой суп можно встретить в небольших кафе в Австрии и Германии. Особенно хорош он после долгой прогулки по городу. И усталость снимает, и голод утоляет. Любите готовить молочный суп? Попробуйте рецепт супа молочного. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 242 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед

Ингредиенты

  • #1,5 стак. куриного или овощного бульона
  • 3 стак. молока
  • 120 г сливочного масла
  • 3 средние картофелины
  • 1 небольшая луковица
  • 4 веточки петрушки
  • соль

Для клецок

  • 1–1,5 стак. муки
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. молока
  • 1/2 ч.л. соли

Как приготовить молочный суп с клецками дома

  1. Очистите картофель и нарежьте средними кубиками. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

  2. В большой сковороде растопите сливочное масло, добавьте картофель и лук и готовьте на среднем огне в течение 20-25 мин Влейте молоко и доведите до кипения, снимите с огня.

  3. Просейте муку в миску, добавьте соль. В миске слегка взбейте яйца и смешайте с молоком, добавьте соль и всыпьте 1 стакан муки. Замесите крутое тесто, при необходимости добавьте еще немного муки.

  4. Прикройте тесто полотенцем и оставьте на 15 мин Скатайте из теста жгуты диаметром 12-14 мм, а затем нарежьте их кусочками длиной 5 мм.

    молочный суп с клецками. Шаг 4
  5. Вскипятите бульон в широкой кастрюле. Положите клецки в кипящий бульон, варите 10 мин Добавьте картофельную смесь и готовьте еще 3 мин Посыпьте петрушкой и сразу же разлейте суп по тарелкам.

    молочный суп с клецками. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую молочный суп-лапшу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
poberei_70
poberei_70

Приготовила!!!
Шалаева, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

ericho
ericho

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

fondukova_75
fondukova_75

Спасибо, попробую приготовить молочный суп с клецками супругу по вашему рецепту.

shipov_81
shipov_81

ПОНРАВИЛОСЬ)))

noneseda
noneseda

Вот ссылка на новый рецептик молочного супа.

xaimyote
xaimyote

А реально это кто-нибудь готовил?

katarina82
katarina82

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!