Свекольник с мясом

Готовить свекольник (рецепт классический) с мясом можно в любое время года. Считается, что свекольник - это холодное первое блюдо, поэтому особенно в жаркую пору такой суп будет уместным. Любите готовить свекольник? Попробуйте рецепт свекольника. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Говядина или свинина — 350 г
  • Свекла — 2 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Соль и специи — По вкусу
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Сметана — По вкусу
  • Зелень — По вкусу
  • Растительное масло — 40 г

Как приготовить свекольник с мясом дома

  1. 1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.

  2. 2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.

    свекольник с мясом. Шаг 2
  3. 3. Пока варится мясо нарезаем картофель, лук и морковь. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.

    свекольник с мясом. Шаг 3
  4. 4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой и отправляем в кастрюлю, после чего отправляем в свекольник зажарку.

    свекольник с мясом. Шаг 4
  5. 5. В самом конце выдавливаем сок лимона и добавляем специи по вкусу.

    свекольник с мясом. Шаг 5
  6. 6. Перед подачей добавляем сметану и зелень. Также можно подавать свекольник с половинкой отварного яйца.

    свекольник с мясом. Шаг 6

На заметку

Приготовить свекольник к обеду - великолепная идея, особенно в жаркую пору. Употреблять это первое блюдо можно горячим или холодным - по вашему вкусу. Перед подачей украсьте блюдо зеленью и добавьте сметану.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свекольник классический с мясом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
itistere
itistere

Спасибо! Люблю свекольник с мясом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

olya95
olya95

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

olya89
olya89

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

dicofpari
dicofpari

В выходные сделала свекольник классический по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

disullo1982
disullo1982

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

sinenko_87
sinenko_87

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

vika
vika

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Надя Тарыко
Надя Тарыко

Класс!
Приготовила свекольник с мясом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

ericho
ericho

Мои гости требовали добавки)))