Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови

От: testereri

Рецепт вегетарианского супа с фрикадельками из нута и моркови

Фото вегетарианского супа с фрикадельками из нута и моркови.

Любите готовить супы? Попробуйте рецепт конфет из нута. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 52 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Вода - 1,5 л
  • Картофель - 400 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Масло подсолнечное - 25 г

Для фрикаделек:

  • Нут - 100 г
  • Морковь - 150 г
  • Манная крупа - 1 ст.л.
  • Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Яйцо перепелиное - 1 шт.

Как приготовить вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови дома

  1. Сегодня у нас к домашнему обеду, а может быть и ужину, вкусный вегетарианский супчик с фрикадельками из нута и моркови. Да, непривычно, ведь мы привыкли, что фрикадельки должны быть мясными, но иногда хочется побаловать своих домочадцев легким супом, которому будут рады не только вегетарианцы.

  2. Для приготовления вегетарианского супа с фрикадельками из нута и моркови возьмите такие продукты.

  3. Так как в супе главное - фрикадельки, начнем с их приготовления. Чтобы нут быстрее отварился до готовности, его желательно залить холодненькой водичкой на пару часов. После хорошо промойте и варите, пока нут не станет мягким. Слейте воду и остудите.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 3
  4. Отварите до готовности морковку и остудите.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 4
  5. Очистите морковку и нарежьте небольшими кубиками. Измельчите в чаше блендера морковь и отваренный нут. Можно измельчить на мясорубке.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 5
  6. Добавьте манную крупу, пшеничную муку и перепелиное яйцо, перемешайте.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 6
  7. Добавьте рубленые петрушку и укроп, часть оставьте для заправки супа. Приправьте специями. Тщательно перемешайте.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 7
  8. Сформируйте маленькие фрикадельки.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 8
  9. Теперь можно приступать к готовке супчика. Очистите картошку и хорошо промойте, нарежьте произвольными квадратиками. Залейте водой и закипятите. Варите до мягкого картофеля.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 9
  10. А пока на масле обжарьте нарезанный лучок до мягкости.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 10
  11. Когда картофель станет мягким, добавьте лук и закипятите.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 11
  12. Опустите подготовленные фрикадельки. Закипятите супчик и готовьте 3-4 минуты.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 12
  13. В конце добавьте укроп, петрушку, соль и молотый перец.

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 13
  14. Вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови готов. Приятного аппетита!

    вегетарианский суп с фрикадельками из нута и моркови. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бургеры из нута. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Шукурова Алена
Шукурова Алена

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

onsucha
onsucha

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

lonoun1981
lonoun1981

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Алена Поправко
Алена Поправко

Яхууу)))наконец то закончила суп с фрикадельками!
Спасибо за интересный рецепт!))))

vasilisa78
vasilisa78

Последнее время заинтересовалась пряным супом-пюре из нута. Попробуйте!

Шмуклер Надя
Шмуклер Надя

Мама сделала суп с фрикадельками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

ofranes1975
ofranes1975

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Ивакина Катя
Ивакина Катя

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
testereri, спасибо большое!!!)

catedes
catedes

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))