Шоколадный чизкейк с бананами

Ингредиенты

• печенье 250 г
• сливочное масло 100 г
• сливки 200 г
• сметана 150 г
• бананы 2 шт.
• какао-порошок 4 ст.л.
• вода кипяченая холодная 4 ст.л.
• молоко 2 ст.л.
• сахарный песок 2 ст.л.
• сахарная пудра 1 ст.л.
• желатин 15 г

Как приготовить шоколадный чизкейк с бананами дома

1. Печенье измельчить.

2. Масло нарезать на кусочки, добавить 2 столовые ложки какао, растопить при постоянном помешивании. Получившуюся массу тщательно втереть в печенье.

   

3. Уложить массу из печенья на дно формы для выпечки, разровнять. Этот корж - основа для торта.

   

4. Банан нарезать и уложить сверху коржа.

   

5. Желатин замочить в 4 столовых ложках кипяченой воды и оставить разбухать на 15-20 минут.

6. Сливки с сахарной пудрой взбить в густую пену.

   

7. Половину разбухшего желатина подогреть, НО не кипятить!

   

8. Дать минуту остыть и добавить к сливкам. Снова взбить. Сделать к форме для выпечки борта из пергамента и выложить сливочный слой. Разровнять. Отправить чизкейк на 30 минут в холодильник.

   

9. Сварим шоколад для торта. Смешать 2 столовые ложки какао с молоком, добавить сахарный песок. Варить до закипания при постоянном помешивании. К сваренному шоколаду добавить оставшийся желатин, тщательно перемешать до растворения желатина. Добавить сметану, взбить.

   

10. Выложить шоколадный слой на сливочный, разровнять. Убрать в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!