Бабушкин домашний хлеб
Это рецепт моей бабушки. Вернее, она всю жизнь пекла без рецепта, а записала его, когда ей стукнуло 90. У меня хлеб всегда хорошо получается по этому рецепту. Рецепт рассчитан на 3 буханки. Чтобы сохранить их свежими, 2 я сразу же замораживаю. Любите готовить хлеб? Попробуйте рецепт хлеба без вымешивания. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 4 ч
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 36
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- 3 стак. (700мл) теплой воды (40 С)
- 3 ст.л. сухих активных дрожжей
- 3 ч.л. соли
- 4 ст.л. растительного масла
- 1/2 стак. (100г) сахара
- 8 стак. (1 кг) пшеничной хлебной муки
Как приготовить бабушкин домашний хлеб дома
-
В большой миске смешать воду, дрожжи, соль, масло, сахар и половину муки. Тщательно перемешать, поставить в теплое место и дать подняться в 2 раза.
-
Постепенно добавлять оставшуюся муку и месить, пока тесто не станет эластичным. Положить тесто в смазанную раст. маслом миску и перевернуть несколько раз, чтобы покрыть маслом. Накрыть влажной тканью. Дать подняться в два раза.
-
Обмять тесто и дать постоять несколько минут. Разделить на три равные части. Сформировать буханки и выложить в три прямоугольные формы для хлеба 20x10см, смазанные маслом. Дать постоять, пока не удвоятся в размере.
-
Выпекать при температуре 180 C 35 - 45 минут. Возможно, буханки придется прикрыть в конце фольгой, если верх начнет подгорать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую парижский хлеб. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Я делала бабушкин домашний хлеб к приезду родственников.Все съели!!!
Dzhulyetta83, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит бабушкин домашний хлеб, оценили.
Блюдо просто супер, готовила бабушкин домашний хлеб впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Размещаю ссылочку на рецепт домашнего хлеба с маслинами, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Красотищаа!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо dzhulyetta83 за то, что даёт нам возможность выбора!
Всё круто, всё вкусно, спасибо dzhulyetta83 за твои рецепты.))))