Лаваш с фасолью и курицей

Ингредиенты

Заливка

• ряженка 145 мл
• яйца 2 шт.

Начинка

• фасоль 200 г
• окорочок (вареный) 1 шт.
• томатная паста 1 ст.л.
• горчица (зернистая) 1 ч.л.
• лук зеленный 4 веточки
• сахар 1 щепотка
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу

Основа

• лаваш 1 уп.

Как приготовить лаваш с фасолью и курицей дома

1. Фасоль перед приготовлением замочить в холодной воде, примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности, около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Лишнюю воду слить, фасоль остудить.

2. Отварной окорочок нарезать мелким кубиком.

3. В миске соединить фасоль, курицу, томатную пасту и горчицу. Хорошо перемешать.

4. Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарубить.

5. Добавить к начинке. Массу посолить, поперчить. Присыпать щепоткой сахара и еще раз хорошо перемешать.

6. Листы лаваша нарезать на произвольные по размеру пластины. На одну из сторон лаваша выложить начинку. И плотно свернуть в рулет. Так проделать и с другими пластинами лаваша.

7. Рулетики аккуратно перенести в форму для выпечки. Выложить их в виде улитки, начиная от бортиков формы.

8. В отдельной миске соединить ряженку и яйца. Перемешать венчиком до однородности.

9. Залить полученной смесью улитку из лаваша, стараясь покрыть весь лаваш. Форму отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 мин до красивой золотистой корочки.

10. Готовый лаваш извлечь из духовки, остудить до теплого состояния. Потом только нарезать и угощать своих любимых домочадцев!

11. Приятного аппетита!