Лепешки из муки амаранта

Ингредиенты

• Мука амаранта - 200 г
• Картошка - 100 г
• Перец чили - 40 г
• Тмин - 5 г
• Кинза, кориандр - 5 г
• Соль - 5 г
• Топленое масло - 3 ч.л.

Как приготовить лепешки из муки амаранта дома

1. 1. Амарантовую муку насыпьте в миску.

2. 2. Добавьте к муке картофельное пюре.

3. 3. Выложите измельченный перчик чили.

4. 4. Добавьте тмин, порубленные листья кинзы и соль.

5. 5. Все хорошо перемешайте и, добавив немного воды, замесите эластичное тесто.

6. 6. Смажьте тесто небольшим количеством масла, положите на дно миски, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

7. 7. Сформируйте из теста небольшие шарики (примерно 3 шт.).

8. 8. Расстелите фольгу на рабочей поверхности, смажьте ее маслом, также смажьте маслом скалку.

9. 9. Раскатайте каждый шарик на фольге в лепешку.

10. 10. Лепешки жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде в течение 2-3 минут, после чего смажьте маслом гхи.

11. 11. Переверните на другую сторону и жарьте еще столько же времени, смажьте лепешку маслом. Подавайте горячими! Приятного аппетита!