Яблочный пирог милопита

Ингредиенты

• тесто слоёное 500 г
• яблоки 4-5 шт.
• сахар 1,5 стак.
• корица 0,5-1 ч.л.
• вода 4 ст.л.

Как приготовить яблочный пирог милопита дома

1. Подготовить яблоки. Помыть. если шкурка съедобная оставить, если нет, то почистить. порезать яблоки сначала на четвертинки, вынуть семяную коробку, а потом порезать их на дольки 4-5мм. толщиной. В толстодонной кастрюльке или сковороде за кипятить сахар с водой и дать покипеть пару минут до полного растворения сахара. Вылить сироп в форму диаметром 28-30 см. Для этого пирога не подойдет разъемная форма. я использовала старую сковородку. Покачать форму во все стороны чтоб сироп расплылся и покрыл все дно. На сироп выложить красиво яблоки, посыпать их по вкусу корицей и покрыть тестом.

2. Тесто раскатать в, круглый, пласт толщиной 0.5см. У меня тесто было тоньше поэтому я его просто сложила в двое. Обрезала где лишнее и добавляла куда не хватало. Края теста подсунуть под яблоки. Наколоть по всей поверхности вилкой

3. Выпекать в разогретой до 200*Ц около 1 часа. первые 30 минут на середине духовки, а остальные на нижнем уровне. Следите за поверхностью теста, оно не должно подгореть. Вытащить милопиту из духовки и аккуратно держа одной рукой форму, а другой придерживая пирог слить образовавшеюся жидкость в кастрюльку и немного дать покипеть до образования густого сиропа. У меня в этот раз сироп получился достаточно густым при запекании и я не стала его дополнительно кипятить. Положить сервировочное блюдо, большего размера чем форма, на форму и держа плотно двумя руками быстро перевернуть. Делать это надо быстро и резко чтоб оставшийся сироп не успел вылиться. Помните, он горячий. Пирог оказался на блюде. Убрать форму и полить милопиту сиропом.

   

4. Все, можно наслаждаться. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Подавать со взбитыми сливками (без сахара), сметаной, а так же он вкусен и просто так.

   

5.