Черничный пирог

Ингредиенты

• Черника 400 г
• Мука пшеничная высшего сорта 250 г
• Масло сливочное 125 г
• Сахар 2 ст.л.
• Панировочные сухари 2 ст.л.
• Картофельный крахмал 1.5 ст.л.
• Мороженое 150 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить черничный пирог дома

1. Муку смешать со щепоткой соли. Добавить охлажденное масло, нарезанное небольшим кубиком (также можно натереть масло на крупной терке).

2. Перетереть муку с маслом в крошу, добавить 5-6 ст. л. холодной воды.

   

3. Быстро замешать неоднородное тесто. Обернуть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

   

4. Затем 2/3 части теста раскатать в круг и уложить в форму (d=24 см). Остальное тетсо положить пока в холодильник.

   

5. Посыпать 1 ст. л. сухарей.

   

6. Для начинки чернику смешать с крахмалом, сахаром и оставшимися сухарями. (Если черника мороженая, размораживать ее не надо).

   

7. Выложить чернику на тесто.

   

8. Достаем оставшееся тесто, раскатываем и накрываем им пирог.

   

9. Затем с помощью вилки защипать края. Лишнее тесто аккуратно обрезать. Выпекать при 220С минут 25-30. Готовому пирогу дать немного остыть, затем разрезаем на сегменты и подаем теплым с ванильным мороженым. Приятного аппетита!

   

10. Рецепт "Черничный пирог" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.