Греческий пирог
В этот раз «Со Вкусом» откроет вам тонкости рецепта из страны пирогов — Греции, которая всегда славилась своей выпечкой. Спанакопита, дорогие читатели!
Спанакопита — греческий пирог с фетой и шпинатом, который в XVIII веке вытеснил тиропиту — пирог с сыром и зеленью. Всего за два столетия спанакопита стал визитной карточкой греческой кухни, выдержав бешеную конкуренцию.
Издревле греки экспериментировали с различными начинками: мёдом, овощами, рыбой, мясом и, конечно, зеленью, прославляясь на весь мир своими кулинарными изысками. Однако только когда греческие повара открыли для себя шпинат, рецепт идеального пирога был найден. Любите готовить пироги? Попробуйте рецепт пирога с капустой. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 319 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Сыр фета 400 г
- Слоеное тесто 400 г
- Шпинат 250 г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Зеленый лук 30 г
- Петрушка 30 г
- Укроп 30 г
- Лук 1 шт.
- Мускатный орех 0,25 ч.л.
- Сливочное масло 50 г
- Черный перец (молотый) по вкусу
Как приготовить греческий пирог дома
-
Шпинат замочите кипятком две минуты, после чего дайте ему обсохнуть. За это время нарежьте кубиками лук, мелко нашинкуйте зелень.
-
Обжарьте лук на оливковом масле (5 минут), добавьте укроп, петрушку, лук и шпинат. Приправьте мускатным орехом и перцем, посолите.
-
Раскатайте тесто так, чтобы первый пласт закрывал бортики формы для запекания, а второй был чуть меньше. Смажьте форму половиной сливочного масла и уложите первый слой теста.
-
Смешайте фету с зеленью и выложите на тесто. Затем накройте ее вторым слоем и тщательно защипните края. Смажьте оставшимся сливочным маслом верх пирога.
-
Выпекайте 40 минут при 180 градусах.
На заметку
Спанакопиту готовят в один слой или в несколько, пластами или рулетами, свернутыми в кольца. Фета придает неповторимый кисловатый вкус, а также она весьма соленая, поэтому будьте осторожны со специями. Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями рецептом из страны пирогов.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пирог букет роз. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Мама сделала греческий пирог!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо, Александра, очень вкусно!
Спасибо большое, за рецепт пирога скрипка! Обязательно приготовлю.
Спасибо!
греческий пирог теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Сделали, но еще не пробовали!!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Александра, что так же вкусно.
Мммммммм, вкусняга какая!
Старый добрый рецепт.
Спасибо, Александра!
Ваш рецепт греческого пирога всё-таки самый лучший из всех!
Александра, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от греческого пирога!
Александра!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила греческий пирог, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Александра спасибо вам огромное!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)