Пирог из сайры

Ингредиенты

• Консервированная сайра в масле 2 банки
• Яйцо куриное 3 шт.
• Пшеничная мука 1 стак.
• Кефир 1 стак.
• Майонез 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Гашеная сода 1/2 чайной ложки
• Сыр 100 г
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пирог из сайры дома

1. Итак, приготавливаем тесто: для этого смешиваем стакан муки, 2 яйца, ч. ложки соды, гашеной кефиром и стакан кефира. Должно получиться жидкое тесто.

2. Готовим заливку: смешиваем 2 столовые ложки майонеза и 1 куриное яйцо и тертый сыр.

3. Готовим начинку: берем любые консервы (мне больше нравятся с маслом), открываем банку и вынимаем хребтовые кости из рыбки (если косточки мягкие, то можно и не вынимать), разминаем вилкой. Жидкость из банки в начинку не выливаем. В принципе, начинка может быть любой, главное, чтобы она не была мокрой, при желании можно добавить обжаренный лук и часть сыра

4. На разогретый, смазанный растительным маслом, противень выливаем тесто. Выкладываем начинку.

5. Сверху заливаем приготовленной заливкой. Слегка выравниваем ложечкой поверхность пирога.

6. Пирог отправляем на 12-15 минут в разогретую духовку. Вынимаем, остужаем немного и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!