Пирожки с начинкой

Хочу поделится с вами рецептов пирожков, который родом из моего детства. Времени у мамы печь было мало, поэтому рецепт быстрый, тесто как говорят "скорое". Любите готовить пирожки? Попробуйте рецепт пирожков с капустой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 288 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, Полдник, На полдник

Ингредиенты

  • Мука — 4 стак.
  • Дрожжи свежие — 25 г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — 2 Щепотки
  • Вода — 1 стак.
  • Уксус — 1 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Картофель — 600 г
  • Лук — 2 шт. (средней величины или большие)
  • Масло рафинированное — 1 стак. (для жарки)

Как приготовить пирожки с начинкой дома

  1. 1. Приготовим продукты.

  2. 2. Сначала нужно отварить картофель для начинки. Для этого порежьте его крупно, залейте водой, посолите и варите 25 минут под крышкой.

    пирожки с начинкой. Шаг 2
  3. 3. Репчатый очищенный лук порежьте и отправьте на масле жарится до золотистого цвета.

    пирожки с начинкой. Шаг 3
  4. 4. Отставьте пока готовый лук.

    пирожки с начинкой. Шаг 4
  5. 5. Пока варится картофель, можно сделать тесто. Теплую воду соединяем с дрожжами и растворяем их.

    пирожки с начинкой. Шаг 5
  6. 6. Вводим все остальные продукты для теста и смешиваем. Муку вводим постепенно, вымешивая не крутой колобок.

    пирожки с начинкой. Шаг 6
  7. 7. Вот такое получилось быстрое тесто. Заворачиваем его в пакет, я предварительно пакет смазываю маслом, чтобы тесто не прилипало к нему. И оставляем его на 10-15 минут, пока сварится картофель.

    пирожки с начинкой. Шаг 7
  8. 8. С готового картофеля слейте воду всю. Толкушкой пюрируйте.

    пирожки с начинкой. Шаг 8
  9. 9. Добавьте жареный лук и перемешайте. Начинка готова.

    пирожки с начинкой. Шаг 9
  10. 10. Тесто делим на кусочки, катаем шарики размером чуть больше грецкого ореха.

    пирожки с начинкой. Шаг 10
  11. 11. Раскатываем каждый шарик руками. Муку не используем. Лучше все делать масляными руками. Кладем по ложке начинки. Залепливаем края, переворачиваем швом вниз.

    пирожки с начинкой. Шаг 11
  12. 12. Выкладываем пирожки в раскаленное масло, масла должно быть много, чтобы пирожки хорошо поднимались. И жарим.

    пирожки с начинкой. Шаг 12
  13. 13. Жарим с двух сторон до желаемого цвета.

    пирожки с начинкой. Шаг 13
  14. 14. Пирожки с начинкой готовы! Приятного аппетита!

    пирожки с начинкой. Шаг 14

На заметку

Приготовим быстрое дрожжевое тесто. В качестве начинки у меня классический вариант - картошка с луком.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горячие пирожки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Таличкина Ева
Таличкина Ева

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Галка Украинская
Галка Украинская

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

fonomyead
fonomyead

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

elizaveta79
elizaveta79

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

saldupa
saldupa

Vikulia, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!