Пицца кальцоне
Любите готовить пиццу? Попробуйте рецепт пиццы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 ч 25 мин
- Порций: 12
- Калорий: 621 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
Ингредиенты
- Вода 1 л
- Пшеничная мука 2 кг
- Сливочное масло 50 г
- Морская соль 50 г
- Томатный соус 60 г
- Сухие дрожжи 4 г
- Пармская ветчина 20 г
- Оливковое масло 2 мл
- Сыр моцарелла 40 г
- Сушеный орегано 1 г
Как приготовить пиццу кальцоне дома
-
Воду, муку, сливочное масло и соль смешать.
-
Вымесить не очень тугое тесто и поставить в теплое место (20-25 градусов) на 3 часа.
-
Измельчить остальные ингредиенты. На одну сторону пиццы выложить начинку.
-
Закрыть кальцоне свободной стороной. Смочить края водой, чтобы закрепилось лучше.
-
Полить небольшим количеством оливкового масла, присыпать орегано.
-
Можно смазать небольшим количеством томатной пасты, чтобы кальцоне не подгорела.
-
Запекать в духовке при 250-300 градусах 7-8 минут.
На заметку
Этого количества ингредиентов хватит на 16-17 кальцоне. Тесто можно раскатывать руками или скалкой в виде круга. Толщина теста тоже может быть разной: чем тоньше, тем больше будет хрустеть.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пиццу маргариту. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Надо попробовать приготовить пиццу кальцоне
Osteria, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пиццу кальцоне по этому простому рецептику.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пиццей кальцоне много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте закрытой пиццы кальцоне в духовке?
Я давненько поглядываю на пиццы кальцоне — очень аппетитно!
Буду готовить!