От: peld_85
Рецепт теста для пиццы, в котором вместо дрожжей используется светлое пиво. Любите готовить тесто? Попробуйте рецепт дрожжевого теста для пиццы. Должно понравиться.
Тесто для пиццы на пиве мне понравилось, несмотря на то, что поднимается оно медленнее и меньше, чем привычные мне варианты теста на сухих активных дрожжах.
Пиво рекомендуется брать светлое и, особенно желательно, живое.
Из указанных ингредиентов у меня получилось две среднего размера пиццы, а тесто раскатывала не особо тонко. По причине того, что тесто, на мой взгляд, не особо пышным получилось, были сомнения... Но в духовке тесто повело себя так, как надо.
Начинка в этот раз была самая обыкновенная: кетчуп, лук, колбаса полукопченая и сыр сулугуни (замороженный). Сулугуни покупаю целую головку, сразу весь натираю для пиццы, и его остатки при готовке пиццы замораживаю на потом.
Чтобы приготовить тесто для пиццы на пиве, подготовьте все ингредиенты по списку.
Перемешайте муку (2,5 стакана) с сахаром и солью.
Влейте пиво и растительное масло.
Перемешайте ингредиенты между собой, чтобы они схватились. Сориентируйтесь в количестве муки, нужно ли еще добавить или достаточно.
Смажьте руки растительным маслом, чтобы к ним меньше липло, и замесите эластичное тесто.
Оставьте тесто на подъем в теплом месте или просто при комнатной температуре, но обязательно укройте миску с ним полотенцем.
Пока тесто доходит, займитесь начинкой для пиццы.
Лук нашинкуйте, колбасу нарежьте на кусочки желаемого размера, сыр натрите.
Раскатайте порцию теста в круглую заготовку, смажьте поверхность кетчупом, уложите лук и колбасу. Сыр советую добавить позднее, т. е. когда колбаса немного зарумянится.
Пицца на пивном тесте выпекалась при 215 градусах около 15 минут.
Это точно не последний раз, когда я использовала тесто для пиццы на пиве.
Приятных экспериментов на кухне!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую быстрое дрожжевое тесто для пиццы и лепешек. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Я делала тесто для пиццы на пиве, мне понравилось.
Даже сестре, которая тесто для пиццы на пиве не любит,понравилось!
Peld_85, отличный рецепт теста для пиццы на пиве, все ингредиенты любимые.
Ой, peld_85.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Тесто для пиццы на пиве это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать тесто для пиццы на минеральной воде.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо, peld_85, за изумительный рецепт теста для пиццы на пиве!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Рецепт теста для пиццы на пиве — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Я теперь просто обязана приготовить тесто для пиццы на пиве
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…