Вафли в вафельнице мягкие

Меня очень спасает вафельница по утрам. Легкое тесто быстро выпекается в ней, а результат получается всегда удачный. Выпечка радует моих детей на завтрак и весь день складывается удачно. Любите готовить вафли? Попробуйте рецепт вафель в вафельнице хрустящие. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, Для детей, На полдник

Ингредиенты

  • Орехи — 80 г
  • Сахар — 280 г
  • Мука — 312 г
  • Крахмал — 12 г
  • Творожный сыр — 150 г
  • Йогурт — 125 г
  • Сливочное масло — 125 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сливки 33% — 150 мл
  • Желтки — 4 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Корица — 2 ч.л.
  • Сода — 1,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Экстракт ванили — 1 ч.л.

Как приготовить вафли в вафельнице мягкие дома

  1. В сотейник уложите орехи, они должны быть высушены и очищены. Залейте их 200мл. молока и сливками. Добавьте экстракт ванили, доведите смесь до кипения, а потом уберите с огня и оставьте на 15 минут под крышкой.

  2. Потом массу перелейте в блендер и измельчите, чтобы орехи полностью стали единой массой с молоком.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 2
  3. В миске смешайте 12г. муки с 80г. сахара и крахмалом. Добавьте желтки, хорошо взбейте все венчиком.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 3
  4. Процедив ореховую смесь, влейте ее в желтковую. Помешивая венчиком, сделайте однородную массу.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 4
  5. Далее эту смесь поставьте на средний огонь. Варите ее, помешивая, до нужной вам густоты. Потом переложите в миску, накройте пленкой и уберите в холодильник до полного остывания.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 5
  6. Такой крем можно приготовить заранее вечером, чтобы подавать с утра. После остывания добавьте в него творожный сыр и хорошо перемешайте миксером.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 6
  7. Теперь приготовьте вафли. Муку соедините с разрыхлителем, сахаром, корицей и содой.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 7
  8. В другой миске замешайте йогурт и оставшееся молоко. Отделите два желтка от белков, также добавьте их в смесь. Растопите сливочное масло, его тоже влейте.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 8
  9. Смешайте сухие ингредиенты с получившейся массой. В другой тарелке взбейте миксером белки. Аккуратно лопаткой вмешайте их в тесто.

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 9
  10. Выпекайте вафли в вафельнице около 4-х минут до румяного цвета. Подавайте вместе с ореховым кремом. Приятного чаепития!

    вафли в вафельнице мягкие. Шаг 10

На заметку

Ну, а когда я предложила моим домочадцам этот рецепт для пробы, они просто влюбились в него. Ниже я описала, как приготовить вафли в вафельнице мягкие. Они будут с ореховым кремом, это их главная фишка. Это очень вкусно и нежно. Попробуйте сами и вы захотите выпекать этот десерт очень часто.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вафельные трубочки в вафельнице. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Евгения Автономова
Евгения Автономова

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Крушинина Тася
Крушинина Тася

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вафли в вафельнице мягкие готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Вуберман Настасья
Вуберман Настасья

Soupis, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех вафель в вафельнице мягкие.

achierofa1973
achierofa1973

Спасибо огромное за рецепт вафель в вафельнице мягкие!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

sonya71
sonya71

Иду пробовать…

tirsetr1985
tirsetr1985

Рецепт вафель в вафельнице мягкие очень классный, хочу еще попробовать recpty.ru/vypechka/vafli/vafelnye-trubochki-myagkie.