Картофельные вафли в вафельнице

Ингредиенты

• Картошка - 800 г
• Лук репчатый - 150 г
• Куриные яйца - 2 шт.
• Крахмал - 1 ст.л.
• Пшеничная мука - 4 ст.л.
• Чеснок - 3 зубч
• Зелень - 5 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить картофельные вафли в вафельнице дома

1. Подготовим продукты.

2. Картофель, лук, чеснок почистить. В рецепте указан вес очищенного картофеля.

   

3. Все овощи нужно натереть на самой мелкой терке (как для драников). Я это делаю с помощью кухонного комбайна.

   

4. Теперь всю массу нужно выложить в сито, пусть стечет лишняя жидкость. 5-6 минут будет достаточно.

   

5. Зелень (укроп и петрушка) вымыть и мелко нарезать.

   

6. Картофельную массу выкладываем в миску, солим-перчим по вкусу, добавляем зелень, перемешиваем.

   

7. Теперь добавляем яйца и снова хорошо перемешиваем.

   

8. Добавляем просеянную муку и крахмал. Хорошо вымешиваем "тесто".

   

9. Вот такая масса получается - густая и однородная. Пусть постоит 5-7 минут.

   

10. Тем временем включаем электровафельницу разогреваться, пластины смазываем кисточкой растительным маслом.

    

11. На каждую часть формы выкладываем порцию теста, разравниваем, закрываем и выпекаем вафельки до румяной корочки.

    

12. Время выпекания смотрите по своим электровафельницам. Они должны быть с корочкой, зажаристые и хрустящие.

    

13. Вот такие вафельки получаются. К столу подавайте горячими!

    

14. Очень вкусно такие вафельки со сметаной.

    

15. Приятного аппетита!