От: Анюта Коленкина
Любите готовить вафли? Попробуйте рецепт тонких вафель. Должно понравиться.
На время предлагаю отказаться от покупных хлебных изделий и к обеду на пару с легким овощным супом, бульоном или какой-нибудь похлебкой подать домашние вафли с кукурузными зернами. Современный кухонный аппарат - электровафельница - скоро, без лишних трудозатрат обеспечит качественными, аппетитными и внешне привлекательными рифлеными "коржиками".
Для приготовления вафель с кукурузой подготовить необходимые продукты.
Одно крупное (или два мелких) яйцо взбиваем до воздушной пены объединяем желток и белок.
Вливаем молоко комнатной температуры, продолжаем круговые движения венчиком.
Зерна консервированной кукурузы предварительно отбрасываем на сито и удаляем рассол, так как лишняя жидкость в тесте для вафель не нужна. Приправляем солью, молотым черным перцем, по желанию другими специями.
Загружаем два вида муки: пшеничную и кукурузную, взятые в равных пропорциях. Первая подарит клейковину, вязкость мучной массе, вторая солнечный оттенок, хруст, сладковатый привкус и характерный аромат. Замешиваем однородное и довольно плотное тесто.
Последним вливаем распущенное на огне или в микроволновой печи, а затем остуженное сливочное масло. Еще раз интенсивно размешиваем.
Выливаем в центр раскаленной и сухой поверхности электровафельницы по 2 ст. л. кукурузного теста. Накрываем.
Держим вафли с кукурузой при максимальном режиме 1,5-2 минуты.
Румяные кукурузные вафли сначала не складываем стопкой охлаждаем, не прислоняя друг к другу, чтобы не размягчить паром.
Подаем вафли с ароматом кукурузы к первым, вторым блюдам или в качестве перекуса с напитками.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вафли. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Анюта, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сегодня первый раз готовила вафли кружевные recpty.ru/vypechka/vafli/vafli-kruzhevnye. Даже волновалась немножко.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Ну, это было превосходно!
вафли кукурузные вместе с пальцами едва не съела)
Вафли кукурузные выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Я приготовила вафли кукурузные для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А вафли кукурузные не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Анюта!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Анюта, отличный рецепт вафель кукурузных
спасибо за идейку