Запеканка из рикотты

Ингредиенты

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Сахар - 120 г
• Рикотта - 500 г
• Ванильный сахар - 1 пачка
• Кокосовая стружка - 50 г
• Мука - 40 г
• Крахмал - 1 ст.л.

Как приготовить запеканку из рикотты дома

1. Рикотту зачастую называют сыром, однако на самом деле этот итальянский продукт представляет собой что-то больше похожее на творог и изготавливается из сыворотки, остающейся после приготовления сыра моцарелла. Последнее время меня очень привлекают запеканки с рикоттой, они получаются очень нежными и вкусными. В этом варианте предлагаю приготовить запеканку из рикотты с кокосовой стружкой. Итак, эта запеканка для всех любителей кокоса!

2. Нам понадобятся такие продукты

3. Рикотту откроем и дадим стечь лишней жидкости. Яйца взбиваем с сахаром.

   

4. Рикотту добавляем и все размешиваем венчиком.

   

5. Далее добавляем кокосовую стружку, муку, и крахмал.

   

6. Берем форму 20 см. У меня форма сердечко. Выливаем в нее тесто для запеканки и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 40 минут.

   

7. Такая у нас получилась запеканка.

   

8. Посыпаем ее сахарной пудрой! Приятного аппетита!

   

9. Еще несколько фотографий запеканки из рикотты.