Чоризо-джем
Вы любите мясо? А варенье из мяса? Не пробовали? Значит, пора восполнить, этот пробел. Chorizo Jam, это просто фантастика. Джем из чоризо, остро-сладкий, приятное послевкусие. Его можно есть просто с подсушенным хлебом, с ломтиками сыра, с макаронами, рисом, картофелем. Можно экспериментировать с добавками. Хранить готовый джем можно 1 неделю в холодильнике, если получится. Готовить джем быстро 25-30 минут. Главное дать ему хорошо охладиться. Не меньше 6 часов. Идеально приготовить вечером и оставить джем в холодильнике на ночь. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт персикового джема. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6 ч
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 3
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Испанская
Ингредиенты
- чоризо - 100 г
- лук красный - 1 шт.
- тимьян сушеный - ¼ ч.л.
- розмарин сушеный - ¼ ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 1 ч.л.
- соевый соус - 1 ч.л.
- яблочный сок - 150 мл
- чеснок - 1 зубчик
Как приготовить чоризо-джем дома
-
Приготовить все ингредиенты. Из данного количества ингредиентов получается 300-320 г готового продукта.
-
Чоризо очистить от оболочки. Нарезать мелкими кусочкам. Лук (вес лука в очищенном виде получился 160 г) очистить, мелко нарезать. В глубокой сковороде обжариваем чоризо, пока не станет выделяться жир. Когда чоризо начнет выделять жир, добавить к нему нарезанный мелко лук. Обжаривать, постоянно помешивая, пока лук не станет прозрачным.
-
Добавить чеснок (выдавить через пресс), розмарин и тимьян. Тушить 2-3 минуты.
-
Добавить остальные ингредиенты: бальзамический уксус, яблочный сок, томатную пасту, соевый соус, сахар. Увариваем пока половина жидкости не испарится.
-
Должен получиться густой соус. Всю жидкость выпаривать не стоит, иначе джем получится сухой.
-
Готовую массу измельчаем. Можно измельчить погружным блендером, можно измельчить в чаше блендера. Разницы я лично не заметила. Можно не измельчать.
-
Перекладываем готовый джем в чистую банку, закрываем и отправляем в холодильник на 6-7 часов.
-
После охлаждения джем становится густым.
-
Охлажденный джем готов к употреблению. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую клубничный джем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Чоризо-джем по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо! Люблю чоризо-джем!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт чоризо-джема станет любимкой
хочу хочу
Хочу угостить вас рецептиком джема из ежевики. А какие блюда готовите вы?
Прекрасный рецепт!
Лучше делать чоризо-джем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Ну, это было превосходно!
чоризо-джем вместе с пальцами едва не съела)
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Очень, очень, очень вкусно!!!
Римма!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.