Компот из крыжовника

Если готовить компот только из одного крыжовника - у него будет легкий "винный" привкус, который не всем нравится. Но мята и лимон подчернут достоинства ягод, устранив все недостатки. Берите на компот крепкие, даже недозревшие ягоды - они при варке не превратятся в кашу. Зеленые сорта предпочтительнее - красный крыжовник при хранении может поменять цвет и у компота появится "ржавый" оттенок. Но если прозрачный напиток вам хочется неприменно чем-то расцветить - киньте в банки горсть красной смородины, малины или ежевики Любите готовить компот? Попробуйте рецепт компота из малины. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 2
  • Калорий: 53 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 1 к крыжовника
  • сок 1/2 лимона
  • 600 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 4 веточки мяты

Как приготовить компот из крыжовника дома

  1. Ягоды вымойте, удалите плодоножки. Наколите ягоды зубочисткой и положите в горячую воду (около 85 С) на 4-5 минут, чтобы позже они не разрывались при кипячении.

  2. Варите сироп из сахара и воды, пока сахар полностью не растворится. Добавьте лимонный сок и ванильный сахар, размешайте, снимите с огня и дайте постоять минут 5.

  3. Сложите ягоды в стерилизованные банки вместе с веточками мяты. Залейте горячим сиропом. Герметично закройте банки и пастеризуйте их 10-15 минут.

  4. Храните в прохладном, темном месте.

На заметку

Для цвета можете добавить в компот горсть ягод малины, черники, ежевики или черной смородины

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую домашний компот. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Ксюха Дудрова
Ксюха Дудрова

Спасибо, будем тренироваться:)

lyusi
lyusi

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Алена Будяну
Алена Будяну

Круто

irisha70
irisha70

Предлагаю попробовать компот из клюквы. Мне очень нравится.

getur1973
getur1973

Вот это да! Какой красивый рецептик компота из крыжовника! А вкусный и простой!

Лиля Шлык
Лиля Шлык

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт компота из крыжовника!

Маргарита Ларсен
Маргарита Ларсен

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить компот из крыжовника…
Все, начну прямо сегодня!!!