Маринованные огурцы помидоры перец

Замаринуй овощи, чтобы радоваться зимой их вкусу!

Вкуснейшие маринованные помидоры и огурцы в нашей семье есть всегда. Я очень люблю их пряный вкус и аромат. Всегда ставлю их на праздничный стол и гости очень довольны и просят рецепт. А в будни они служат отличным и ярким дополнением к ужину. Любите готовить маринование? Попробуйте рецепт маминых маринованных огурцов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 6 ч 30 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 19 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • #Огурцы - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Болгарский перец - 800 г
  • Укроп - 50 г
  • Чеснок - 8 зубч
  • Перец горошком - 12 шт.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Листья смородины - 30 г
  • Уксусная эссенция - 3 ст.л.

Рассол:

  • Вода - 3 л
  • Соль - 6 ст.л.
  • Сахар - 6 ст.л.

Как приготовить маринованные огурцы помидоры перец дома

  1. Ингредиенты рассчитаны на примерно 6 литровых банок.

  2. 1. Замачиваем огурцы в холодной воде на 5 часов.

  3. 2. Огурцы тщательно вымойте, обрежьте с двух сторон.

  4. 3. В подготовленные банки разложите чеснок, перец горошком, лавровый лист, смородиновые листья и укроп.

  5. 2. Огурцы бланшируйте (опустите в кипящую воду), помидоры вымойте. Болгарский перец почистите от семян и плодоножек, помойте и нарежьте.

  6. 3. В банку добавьте огурцы, помидоры, перец, после чего банки залейте кипятком и оставьте на 30 минут, накрыв крышкой.

  7. 4. Воду слейте в кастрюлю и приготовьте рассол, добавив в нее соль и сахар. Доведите до кипения и снова залейте овощи. Повторите этот процесс еще раз.

  8. 5. Залив овощи снова кипяшей водой, добавьте уксусную эссенцию из расчет 0,5 ст. л. на литровую банку.

  9. 5. Закатайте банки и переверните. Дождитесь полного остывания заготовок, после чего уберите их на место дальнейшего хранения.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую маринованные помидоры черри. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
aleksandra72
aleksandra72

Шикарный рецепт маринованных огурцов помидоры перец!
Приготовила мужу на день варенья!

edsiglemy
edsiglemy

Очень понравился этот рецепт маринованных огурцов помидоры перец.

ponomareva_80
ponomareva_80

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

karolina85
karolina85

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

katya77
katya77

Ой! Что я нашла - маринованные огурцы с аспирином!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

sofal1998
sofal1998

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

galya92
galya92

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать маринованные огурцы помидоры перец, но вышло вкусно!

lada84
lada84

Делала маринованные огурцы помидоры перец только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

vladimirovich_82
vladimirovich_82

Прикольно, но сложновато для меня(

alesya96
alesya96

Чуть язык не проглотила. Спасибо

yella
yella

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.