Буррито с ветчиной и сыром

Ингредиенты

• Лепешка "Тортилья" — 3-4 шт.
• Ветчина — 300 г
• Свиной фарш — 200 г
• Фасоль вареная — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Помидоры — 5-6 шт.
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Мексиканские специи — По вкусу
• Кинза — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу
• Сыр — 150 г

Как приготовить буррито с ветчиной и сыром дома

1. Лук чистим, моем и режем мелкими кусочками.

2. То же самое делаем с чесноком.

   

3. Мелко режем перец чили.

   

4. Помидоры помещаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на 5-7 минут. После этого воду сливаем, а кожу с помидоров снимаем.

   

5. Подготавливаем фарш, нарезаем ветчину кубиками.

   

6. Разминаем половину фасоли в отдельной миске.

   

7. Измельчаем кинзу.

   

8. Главная часть - приготовление начинки бурито. Сначала жарим лук до обесцвечивания, добавляем чеснок, перец чили и жарим еще около 5 минут. Добавляем фарш вперемешку с ветчиной и жарим до приобретения массой коричневого цвета.

   

9. Добавляем по очередности в сковороду помидоры, размешиваем их там же до состояния пюре, добавляем пюре из фасоли, размешиваем и, наконец, добавляем вторую целую половину фасоли. Посыпаем содержимое сковородки специями, которые у нас есть и перемешиваем. В последнюю очередь добавляем тертого сыра.

   

10. Расстилаем на столе лепешку. Заворачиваем в нее начинку.

    

11. Блюдо готово. Очень похоже на шаурму, но по вкусу оно другое.