Тунисские чебуреки
Предлагаю вам еще один вариант приготовления закуски из теста Брик. Нечто подобное очень популярно в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Там это называется Брик (или Брики). Изделия, приготовленные таким способом получаются малокалорийными, т. к. это тесто практически не впитывает масло при жарке. Нежными и хрустящими. Вкусны в горячем и холодном виде. Если кто соберется делать тесто Брик, рекомендую начать именно с чебуреков: А начинка может быть любой (главное, чтобы она была готовой и не жидкой). Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 1276 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- пшеничная мука - 130 стак.
- вода - 60 мл
- масло растительное - ½ ст.л.
- соль - 1 щепотка
- куриное филе - 200 г
- чеснок - 3 стак.
- мед - ½ ст.л.
- вино белое - 50 мл
- тунец консервированный - 1 банка
- яйцо - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- зира - по вкусу
Как приготовить тунисские чебуреки дома
-
Делим тесто на 16 частей перед раскаткой. Из этого количества теста получается 16 чебуреков размером 12х6 см (приблизительно).
-
Делаем куриную начинку. Нарезаем и обжариваем лук до мягкости. Добавляем мелко порубленный чеснок и измельченные грецкие орехи. Минуту обжариваем. Добавляем куриное филе, нарезанное маленькими кусочками. Жарим еще 5-7 минут и добавляем специи, порубленную зелень и мед. Через минуту вливаем вино, перемешиваем, тушим еще 3-4 минуты (до выпаривания вина) и начинка готова. Когда вы попробуете чебуреки с этой начинкой, то удивитесь, насколько у них приятный, необычный и интересный вкус.
-
Делаем рыбную начинку. Отвариваем картофель в мундире, чистим и разминаем вилкой в пюре. Мелко нарезаем яйцо и вместе с тунцом добавляем к картофелю, перчим и хорошо перемешиваем. Если кому-то не хватит соли - присолите. Чебуреки с такой начинкой очень хорошо сочетаются с бокалом пива.
-
ОЧЕНЬ слегка присыпаем стол мукой. Раскатываем один шарик теста и кладем на него начинку.
-
Защипываем края. Таким образом делаем все чебуреки.
-
Затем обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла (примерно как при обжарке лука) до румяного цвета на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны). Масло практически не впитывается, поэтому на салфетку выкладывать не обязательно. Подаем к столу.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки на пиве. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тунисских чебуреков.
Спасибочки Алекс
попробуем обязательно
Спасибо! Клевенько!
Девочки, тунисские чебуреки объедение.
Супер рецепт!
Алекс, большое спасибо!!!
Забрала в закладки азиатские чебуреки с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Алекс за отличные и простые рецепты!
Спасибо, Алекс за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тунисские чебуреки.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
АААААА как вкусно глядя на тунисские чебуреки слюнки потекли ручьем!!:D
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))