Фаршированные яйца с грибами

Фаршированные яйца с грибами прекрасно подойдет для фуршетного стола или вечеринки. Такая оригинальная закуска обязательно придется по вкусу вам и вашим близким. Любите готовить фаршированные яйца? Попробуйте рецепт яиц фаршированных. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 178 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Перекус, Ужин, Банкет

Ингредиенты

  • 10 яиц
  • 400 г грибов
  • 1 крупная луковица
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ст.л. сметаны
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить фаршированные яйца с грибами дома

  1. Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Если вы используете лесные грибы, их нужно предварительно отварить в кипящей подосоленной воде (белые грибы в течение 10 минут, остальные - 20). Затем слить воду и порезать их небольшими кубиками.

  2. На сковороде разогреть сливочное масло и выложить лук. Жарить его на среднем огне около 3-5 минут до золотистого цвета. Затем добавить грибы и перемешать. Готовить грибы с луком на среднем огне около 10-15 минут до готовности.

  3. Снять сковороду с огня и оставить грибную начинку для фаршированных яиц остывать. Параллельно вскипятить в кастрюле воду. Опустить туда яйца (они должны быть не холодные - достаньте их из холодильника на 5 минут раньше).

  4. Сварить яйца вкрутую (10 минут), слить кипяток и залить их холодной водой. Когда вода нагреется - слить ее и еще раз залить яйца холодной водой. Слить воду, очистить яйца от скорлупы и аккуратно разрезать каждое вдоль на две половины.

  5. Вынуть желтки и сложить их в отдельную миску. Добавить к ним сметану и тщательно растереть вилкой. Грибную начинку измельчить с помощью блендера. Соединить яйца с грибами и тщательно растереть вилкой до однородной консистенции.

  6. Нафаршировать грибной начинкой белки от яиц, разровнять поверхность. Выложить фаршированные яйца с грибами на блюдо и подавать к столу в качетсве закуски. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яйца фаршированные дьявольские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
roza77
roza77

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

liza
liza

Обалденный рецептик фаршированных яиц с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Анна Божанова
Анна Божанова

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Пучинская Мила
Пучинская Мила

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

ondar
ondar

Думаю, что-то похожее - фаршированные вареные яйца.

Тоня Ишметова
Тоня Ишметова

Спасибо tanya90 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

enedsins1970
enedsins1970

Впервые в жизни замахнулась на фаршированные яйца с грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

ksyukha
ksyukha

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Анна Бургучева
Анна Бургучева

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Путятина Анастасия
Путятина Анастасия

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Бурнацкая Анна
Бурнацкая Анна

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать фаршированные яйца с грибами.
Раньше думала, что фаршированные яйца с грибами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

Христина Тодчук
Христина Тодчук

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)