От: tanya90
Фаршированные яйца с грибами прекрасно подойдет для фуршетного стола или вечеринки. Такая оригинальная закуска обязательно придется по вкусу вам и вашим близким. Любите готовить фаршированные яйца? Попробуйте рецепт яиц фаршированных. Должно понравиться.
Лук очистить и мелко порезать. Шампиньоны тщательно вымыть и порезать небольшими кусочками. Если вы используете лесные грибы, их нужно предварительно отварить в кипящей подосоленной воде (белые грибы в течение 10 минут, остальные - 20). Затем слить воду и порезать их небольшими кубиками.
На сковороде разогреть сливочное масло и выложить лук. Жарить его на среднем огне около 3-5 минут до золотистого цвета. Затем добавить грибы и перемешать. Готовить грибы с луком на среднем огне около 10-15 минут до готовности.
Снять сковороду с огня и оставить грибную начинку для фаршированных яиц остывать. Параллельно вскипятить в кастрюле воду. Опустить туда яйца (они должны быть не холодные - достаньте их из холодильника на 5 минут раньше).
Сварить яйца вкрутую (10 минут), слить кипяток и залить их холодной водой. Когда вода нагреется - слить ее и еще раз залить яйца холодной водой. Слить воду, очистить яйца от скорлупы и аккуратно разрезать каждое вдоль на две половины.
Вынуть желтки и сложить их в отдельную миску. Добавить к ним сметану и тщательно растереть вилкой. Грибную начинку измельчить с помощью блендера. Соединить яйца с грибами и тщательно растереть вилкой до однородной консистенции.
Нафаршировать грибной начинкой белки от яиц, разровнять поверхность. Выложить фаршированные яйца с грибами на блюдо и подавать к столу в качетсве закуски. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яйца фаршированные дьявольские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Обалденный рецептик фаршированных яиц с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Думаю, что-то похожее - фаршированные вареные яйца.
Спасибо tanya90 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Впервые в жизни замахнулась на фаршированные яйца с грибами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать фаршированные яйца с грибами.
Раньше думала, что фаршированные яйца с грибами, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)