Яйца, фаршированные куриной печенью

Ингредиенты

• Яйцо — 6 шт. (+ 1 для панировки)
• Луковица — 2 шт.
• Печень куриная — 150 г
• Сметана — 50 г
• Панировочные сухари — 100 г (примерно)
• Мука — 1 ст.л.
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Соль, перец, специи, зелень — По вкусу

Как приготовить яйца, фаршированные куриной печенью дома

1. 1. Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками и на сковороде с растительным маслом обжарьте до легкого золотистого цвета. Выложите туда же печень, предварительно вымыв и обсушив ее. Жарьте на среднем огне до готовности, добавив по вкусу соль, перец, любимые специи. Параллельно отварите вкрутую яйца.

2. 2. Выложите печень в глубокую мисочку. Добавьте сметану. Очистите яйца, аккуратно разрежьте пополам, достаньте желтки и добавьте к печени.

   

3. 3. Взбейте блендером до однородного состояния. Паштет уберите в холодильник.

   

4. 4. Подготовьте отдельные мисочки с мукой, с панировочными сухарями и отдельно взбитое яйцо.

   

5. 5. Каждую половинку яйца (белок) окунайте в яйцо, затем в муку, снова в яйцо и в конце в панировочные сухари. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до румяности.

   

6. 6. В каждую половинку яйца отсадите с помощью кондитерского мешка паштет. Перед подачей украсьте по желанию зеленью. Приятного аппетита!