От: Салахова Лиза
Кабачковая икра любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте! Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры с чесноком. Должно понравиться.
Для приготовления кабачковой икры нам необходимо очистить и нарезать лук. Затем надо обжарить его на растительном масле.
К обжаренному луку добавьте нарезанный на небольшие кусочки болгарский перец. Лучше брать перец красного цвета.
Далее добавьте к овощам нарезанные кабачки, цукини. У меня были очень молодые плоды. Я шкурку не снимала.
Чтобы кабачковая икра не была слишком пресной, добавьте небольшой баклажан, нарезанный кубиками.
Влейте стакан томатного сока и тушите все под крышкой около 15 минут. Периодически помешивайте содержимое кастрюли, чтоб икра не пригорела. В конце приготовления посолите овощи и поперчите по вкусу. Добавьте 2-3 ст. ложки уксуса и выдавите через пресс 3-4 зубчика чеснока. Тушите все еще 2 минуты.
Переложите массу в миску. Погружным блендером пюрируйте массу до однородности.
Разложите икру по стерильным банкам и закатайте. Очень вкусное блюдо.
Такую кабачковую икру можно приготовить из замороженных овощей. Следует только придерживаться рецепта, а замороженные овощи не размораживать перед приготовлением. Итак, теперь вы знаете, как приготовить кабачковую икру жареную на зиму дома. У вас все получится!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру на зиму пальчики оближешь. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Рецепт кабачковой икры жареной на зиму — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Буду смело готовить кабачковую икру жареную на зиму на праздники!
Вчера сделала кабачковую икру на зиму в мультиварке пальчики оближешь. А сегодня приготовлю кабачковую икру жареную на зиму.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вчера был день кабачковой икры жареной на зиму.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Сделала кабачковую икру жареную на зиму, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит кабачковую икру жареную на зиму.
ДА!!! Салахова, огромное спасибо, за рецепт кабачковой икры жареной на зиму.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!