Кабачковая икра на зиму без уксуса
Из множества закусок на зиму особенно ценится именно кабачковая икра. Так или иначе в ее состав должен входить ингредиент, который позволит продукту храниться долгие месяцы. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры на зиму пальчики оближешь. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 20
- Калорий: 72 ккал
- Кухня: Русская
Ингредиенты
- Кабачки — 4-5 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Концентрат лимонного сока — 2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Сахар — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу
Как приготовить кабачковую икру на зиму без уксуса дома
-
Первым делом помойте и измельчите лук с морковью. Лук я нарезаю кубиками, а морковь натираю на терке. Обжарьте их на сковороде до готовности.
-
Обжаренные овощи переложите в чашу мультиварки.
-
Очищенные кабачки нарежьте мелкими кубиками и опустите в мультиварку. Также добавьте томатную пасту, соль, сахар, специи и полстакана растительного масла. Ставьте готовиться в режиме Выпечка в течение 60 минут. Периодически помешивайте овощи.
-
За 5 минут до окончания тушения добавьте концентрат лимонного сока. Перемешайте и попробуйте икру на вкус.
-
После тушения в мультиварке дайте смеси немного остыть, после чего прокрутите ее через мясорубку. Не забудьте извлечь лавровый лист перед этой процедурой.
-
Полученную кабачковую икру разложите по чистым стерилизованным банкам и закатайте.
-
Такая икра может храниться до 8 месяцев. Приятного аппетита!
На заметку
Для того чтобы приготовить кабачковую икру на зиму без использования уксуса, начните с обжарки лука с морковью. Их переложите в чашу мультиварки, затем добавьте кабачки, томатную пасту, соль, сахар, специи и растительное масло. В режиме Выпечка готовьте овощную смесь в течение одного часа. За 5-10 минут до окончания тушения нужно добавить лимонный концентрат. Слегка остывшую смесь закатайте в чистые, стерильные банки. Удачного приготовления!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую вкусную кабачковую икру на зиму в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Unoro1989! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
кабачковую икру на зиму без уксуса(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Unoro1989, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса.
Я делала кабачковую икру на зиму без уксуса, мне понравилось.
Даже сестре, которая кабачковую икру на зиму без уксуса не любит,понравилось!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо большое за замечательный рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт кабачковой икры на зиму в мультиварке пальчики оближешь.
Очень очень вкусно!
Делала кабачковую икру на зиму без уксуса накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Уверена маме понравится
все любители кабачковой икры на зиму без уксуса оценили!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень хороший и вкусный рецепт кабачковой икры на зиму без уксуса, оценили и полюбили, спасибо!