Кабачковая икра со свеклой

Очень вкусная и полезная заготовка на зиму.

Понравится любителям тушеной свеклы, прекрасно подойдет к мясу. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры с чесноком. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 30
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Свекла - 2 кг
  • Кабачки - 2 кг
  • Лук - 2 кг
  • Растительное масло - 1 стак. (200 мл)
  • Сахар - 2 стак. (200 мл)
  • Соль - 2 ст.л.
  • Уксус - 1 стак. (200 мл)

Как приготовить кабачковую икру со свеклой дома

  1. Продукты которые понадобятся для приготовления кабачковой икры со свеклой.

  2. Свеклу отварить.

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 2
  3. Кабачки выбирайте молодые, но крупные, удалите семена и кожу.

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 3
  4. Свеклу натереть на крупной терке

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 4
  5. Кабачки натереть на крупной терке

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 5
  6. Лук почистить и порезать полукольцами, налить на дно кастрюли растительное масло положить туда лук и обжарить до золотистого цвета.

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 6
  7. Добавляем соль, сахар, уксус, кабачки, свеклу, тушим 20 минут.

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 7
  8. Разложить салат по банкам и закатать.

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 8
  9. Хранить в прохладном месте,. Приятного аппетита!

    кабачковая икра со свеклой. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую икру кабачковую пикантную. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
olga83
olga83

Ну вообще я не люблю кабачковую икру со свеклой, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Вера Амелина
Вера Амелина

Очень люблю кабачковую икру со свеклой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

antonina
antonina

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею кабачковой икры со свеклой.

Груздева Галя
Груздева Галя

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

liza92
liza92

Изумительно вкусно…

nondis
nondis

Добавила в закладки кабачковую икру с тыквой, чтобы потом не искать.