Икра из моркови

Прекрасная и необычная икра из моркови. Ее можно приготовить и сразу съесть, а можно заготовить впрок - как вам удобнее. Главное, у вас будет отличное дополнение к мясу, рису, рыбе и другим блюдам. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт икры грибной. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 217 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Морковь — 1 кг
  • Помидор — 1,6 кг
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Растительное масло — 1 стак.
  • Головка чеснока — 1 шт.
  • Уксус — 1,5 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Черный молотый перец — 0,5 ч.л.

Как приготовить икру из моркови дома

  1. Помидоры помойте и измельчите в кухонном комбайне.

  2. Морковь очистите и порежьте кусками.

    икра из моркови. Шаг 2
  3. И также пропустите через комбайн.

    икра из моркови. Шаг 3
  4. Сложите в кастрюлю помидоры и морковь, добавьте соль, сахар и масло и тушите на среднем огне в течение 1,5 часов.

    икра из моркови. Шаг 4
  5. Чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте.

    икра из моркови. Шаг 5
  6. Добавьте в кастрюлю чеснок и перец, через 10 минут - уксус. А еще через 5 минут снимите готовую икру с огня и разложите в стерилизованные банки. Можно охладить икру и сразу подать на стол.

    икра из моркови. Шаг 6

На заметку

Добавьте в свою копилку заготовок икру из моркови - она вам обязательно понравится. Готовить очень просто - измельчите в кухонном комбайне помидоры и морковь, сложите их в кастрюлю, добавьте соль, сахар и масло и тушите на среднем огне в течение 1,5 часов. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и перец, через 10 минут уксус, а еще через 5 минут - икра будет готова. Разложите ее в стерилизованные банки или охладите и сразу подайте на стол. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
onischenko_87
onischenko_87

Спасибо, Алсу, за помощь!
Мой муж очень любит икру из моркови.

indat1988
indat1988

Спасибо! Люблю икру из моркови!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

lelari1979
lelari1979

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Алсу, спасибо большое!!!)

valentina90
valentina90

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

onischenko_87
onischenko_87

Уже сделала. Все получилось! Берусь за икру из синеньких.

otrisan
otrisan

Икру из моркови давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

anika
anika

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от икры из моркови.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

arenda
arenda

Сейчас пойду готовить)))

Поливалова Гала
Поливалова Гала

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Танюша Ниценко
Танюша Ниценко

Ой, Алсу.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))