Икра кабачковая с перцем и помидорами

От: edoutou

Рецепт икры кабачковой с перцем и помидорами

Фото икры кабачковой с перцем и помидорами.

Ингредиенты

Кабачки — 2 шт.
Помидоры — 4 шт.
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец болгарский — 3 шт.
Соль — 1 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами дома

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте все овощи под проточной водой.
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой.
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте.
Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!

На заметку

В нашей семье все просто обожают кабачковую икру во всех ее вариациях. Мои домочадцы едят ее с макаронами, кашей, картофелем или просто намазав на хлеб. Я готовлю икру с добавлением разных овощей, чтобы каждый раз в конце готовки блюдо имело необычный вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого овощного лакомства. Ниже я подробно опишу, как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами. Ничего сложного в приготовлении нет, просто нужно взять самые свежие и ароматные овощи, и успех вам гарантирован. Особых требований к нарезке овощей нет. Режьте их так, как вам больше по душе. Можете просто пропустить через мясорубку, и получите икру, которая по консистенции будет напоминать магазинную. Привлеките к процессу готовки своих родных, ведь вместе готовить веселее. Запаситесь хорошим настроением и приступайте.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5

Присман Ира

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

neustroeva_98

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Вита Алексеевич

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

Папочка Ярослава

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

nooki1982

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

nadezhda71

recpty.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-s-pomidorami-i-morkovyu готовила, а вот икру кабачковую с перцем и помидорами - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

atestofo

Edoutou, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила икру кабачковую с перцем и помидорами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

yella84

Скорее бы попробовать)

hatofesi

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

lopugye

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, икра кабачковая с перцем и помидорами сказка!

Ермолович Марианна

Спасибо за рецепт
очень люблю икру кабачковую с перцем и помидорами

kira93

Огооо спасибо девочки.

nomishidr

Выглядит очень аппетитно

nandu1981

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Гаджиева Анюта

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!