Кабачковая икра с тыквой

Это венгерский рецепт там должно быть много молотого перца. Но я предпочла поменьше, получился очень нежный сливочный вкус, мягкие овощи, обычная икра может быть гораздо интереснее и вкуснее. Тыква придает свой сладковатый вкус. Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры с чесноком. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 56 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • кабачки - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • сахар - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • зелень - по вкусу

Как приготовить кабачковую икру с тыквой дома

  1. В кастрюле растопить сливочное масло и добавить растительное. Лук мелко порезать и отправить в кастрюлю тушится на медленном огне.

  2. Туда же отправить кабачок и тыкву. Порезать их кубиками достаточно крупно.

  3. Натереть морковь на крупной терке, порезать перец, добавить 2 стакана води и тушить вместе с другими овощами где-то минут 15.

  4. Снять с помидоров кожуру, порезать и добавить в икру. Порезать зелень и тоже тушить вместе.

  5. Добавить ложку сметаны, соль, перец, сахар, лавровый лист. Хорошо все перемешать и варить еще 30-40 минут до полной готовности. Овощи должны стать мягкими, воздушными, разваристыми.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lailluno1995
lailluno1995

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

sundukova_70
sundukova_70

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, zhenya.

nika75
nika75

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Анастасия Целищева
Анастасия Целищева

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила икру кабачковую без чеснока, мужу очень понравилось.

kazarina_90
kazarina_90

Делала кабачковую икру с тыквой на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Зина Таипова
Зина Таипова

Рецепты супер, спасибо огромное!

Шишенок Дина
Шишенок Дина

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.