Морковь по-корейски на зиму

Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок - морковь по-корейски. Любите готовить морковь по-корейски? Попробуйте рецепт моркови с баклажанами по-корейски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 73 ккал
  • Кухня: Корейская

Ингредиенты

  • Морковь - 1.5 кг
  • Лук репчатый – 250 г
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 100 г
  • Масло растительное 50 мл
  • Уксус 9% - 50 мл
  • Приправа «для морковки по-корейски» - 0.5 пачки
  • Кориандр молотый – 0.5-1 ст.л.
  • Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
  • Чеснок – 1 головка

Как приготовить морковь по-корейски на зиму дома

  1. Сегодня предлагаю заготовить на зиму одну из самых популярных и всеми любимых закусок - морковь по-корейски.

  2. Кто-то скажет, что заготавливать морковь по-корейски на зиму - бессмысленная затея, ведь готовится закуска быстро, да морковь доступна круглый год. Однако давние поклонники это полезной и вкусной закуски знают, что самая вкусная морковь по-корейски получается из зрелой и сочной морковки нового урожая. И как бы ни была хороша молодая молочная морковь - для этой закуски она не годится, как, впрочем, и полежавшая зимняя морковь, которая зачастую к концу зимы становится практически безвкусной. А посему, собрав урожай или просто встретив в продаже вкусную, спелую и хрустящую морковь, заготовьте немного моркови по-корейски на зиму в банках! Лишней в кладовой она точно не будет!

  3. Подготовьте ингредиенты по списку.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 3
  4. Натрите морковь на специальной терке или нарежьте длинными тонкими брусочками.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 4
  5. Добавьте нарезанный репчатый лук и чеснок.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 5
  6. А также сахар, соль и специи, готовую приправу для морковки по-корейски или молотый кориандр. Я добавляю по немного и того, и другого, а также молотый черный перец.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 6
  7. Влейте растительное масло и уксус.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 7
  8. Тщательно все перемешайте и слегка помните морковь руками, чтобы она начала отдавать сок.

  9. Прикройте емкость с морковью крышкой и поместите в холодильник на сутки.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 9
  10. На следующий день разложите морковь по банкам и равномерно распределите выделившийся сок. Банки предварительно тщательно вымойте с содой и простерилизуйте любым удобным способом (на пару, в духовке или микроволновке) и охладите.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 10
  11. Поместите банки с закуской в кастрюлю с теплой водой, доведите воду до кипения и прокипятите 10 минут.

  12. Накройте банки прокипяченными крышками, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 12
  13. Морковь по-корейски на зиму готова! Приятного аппетита!

    морковь по-корейски на зиму. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую морковь по-корейски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
eva76
eva76

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

ungoundi
ungoundi

Приготовила мужу морковь по-корейски на зиму.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

eradsen
eradsen

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

Янчик Советова
Янчик Советова

Ну очень вкусно! Расскажу вам о моркови не по-корейски. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

irisha
irisha

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Катя Гажиенко
Катя Гажиенко

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

sofal1998
sofal1998

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

uparaish
uparaish

А как же мне хочется уже приготовить.

sedou
sedou

Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.

Андерсен Алеся
Андерсен Алеся

Обязательно приготовлю!
yasha, спасибо!

katarina78
katarina78

Класс!
Приготовила морковь по-корейски на зиму, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Короленко Катарина
Короленко Катарина

Как же хочется моркови по-корейски на зиму!!!