Печеночный торт с баклажанами
Идея приготовления печеночного торта принадлежит то ли украинским, то ли русским хозяйкам. Тортом его называли исключительно из-за единообразия оформления: выпекаются коржи, смазываются, перекладываются, украшаются. Сейчас вы имеете полное право тяжело вздохнуть, мол такую закуску сейчас уже никто не готовит: не оригинально, нечем удивить. Ох, как же вы ошибаетесь! Если добавить парочку синеньких
Нет, мы не устанем публиковать рецепты с баклажанами, потому что каждое блюдо поражает если не видом, то вкусом и запахом. Казалось бы, обычный печеночный торт. Как можно улучшить его? Напеките блинов и вместо того, чтобы просто смазать каждый майонезом с чесноком или без, посыпьте особой овощной начинкой с баклажанами. Любите готовить печеночный торт? Попробуйте рецепт печеночного торта. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Печень говяжья 1 кг
- Яйцо 2 шт.
- Пшеничная мука 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Баклажан 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Подсолнечное масло 4 ст.л.
- Майонез по вкусу
Как приготовить печеночный торт с баклажанами дома
-
Очистите печень: снимите пленку, вырежьте протоки. Пропустите через мясорубку. Посолите.
-
Добавьте яйца, размешайте. В несколько подходов всыпьте в массу муку, снова размешайте.
-
Разогрейте масло на сковороде. Распределите по дну пару ложек печеночной массы, испеките блины. Сложите их стопкой и накройте фольгой. Так они не подсохнут.
-
Баклажаны нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте до мягкости.
-
Мелко нарежьте или натрите на терке морковь, лук и болгарский перец. Сначала обжарьте лук, затем добавьте к нему морковь и перец. Смешайте все подготовленные овощи.
-
Смажьте блин майонезом, выложите начинку, накройте следующим блином. И так, пока не используете все блины. Украсьте овощной начинкой и дайте настояться в холодильнике 2-3 часа.
На заметку
Готовить такую закуску можно не только в сезон баклажанов. Уже прямо сейчас нарежьте баклажаны кубиками, заполните несколько пакетиков и отправьте в морозильную камеру. Будьте уверены, стоит попробовать и праздничное меню будет казаться неполным без печеночного торта с баклажанами. Отправьте ссылку подруге, которая всегда рада новым рецептам.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую торт печеночный. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Необыкновенный рецепт печеночного тортика!!!
Yulya73, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт печеночного тортика, зашла к вам на страницу - теперь ещё и печеночного торта придется готовить, у вас все так аппетитно.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Делаю печеночный торт уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо yulya73 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Ты просто кудесница.
А печеночный тортик — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и печеночный тортик очень похвалила.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!