Закусочный печеночный торт

Ингредиенты

• печень 800 г
• лук 3 шт.
• морковь 2 шт.
• яйца куриные 2 шт.
• крупа манная 2 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• майонез 3 ст.л.
• масло оливковое 2 ст.л.
• чеснок 2 зубчика
• сыр 30 г
• зелень 1 веточка
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Как приготовить закусочный печеночный торт дома

1. Рецепт этого торта, конечно, не новый, но мне нравится на праздники угощать гостей проверенной и любимой закуской. Измельчить с помощью мясорубки печень и одну луковицу.

2. В миску с печенью добавить манку, яйцо, соль, перец. Хорошо размешать и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

   

3. Нашинковать остальной лук кольцами (четвертинками), морковь натереть на терке.

   

4. Лук с морковью обжарить на растительном масле. Посолить по вкусу.

   

5. Подготовить соус для промазывания торта. В миске смешать сметану, майонез, оливковое масло и измельченный чеснок.

   

6. На сковороду выкладывать по 2-3 столовые ложки печеночного теста, формируя блинчик нужного размера. Обжаривать с двух сторон до готовности. Готовые блинчики складывать стопкой, промазывая соусом и перекладывая овощами.

   

7. Верхний слой промазать соусом, украсить тертым сыром и зеленью.

   

8. Подавать закуску, нарезанной на порционные кусочки. Лучше делать торт заранее, чтобы печень пропиталась соусом и торт не разваливался при нарезке.

   

9. Приятного аппетита и хорошего настроения!