Голландские роллы

От: rinav71.livejournal.com

Рецепт голландских роллов

Фото голландских роллов.

Ноябрь. Затишье перед праздниками, полупустые рестораны, есть время задуматься, остановиться, оглядеться и вновь примкнуть к кулинарному декабрьскому марафону, а во время краткой передышки встретиться с коллегами по цеху, чтобы показать свое мастерство, освоить новую технологию или познакомиться с очередными возможностями продуктовых гигантов. Не зря же именно ноябрь принято использовать для встреч профессионалов, мастер-классов и обмена опытом. Фьюжн именно тот стиль, который отличает новую голландскую кухню от любой другой европейской, никто, так как голландцы, не умеют совместить казалось бы несовместимые ингредиенты и вкусовые сочетания, они чтут свои традиции, но не чужды новых идей, пусть даже чуточку сумасшедших. Ну что, готовы? Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт спринга — роллов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 130 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • Говядина сырокопченая 200 г
  • Авокадо 2 шт.
  • Огурцы 200 г
  • Рисовая бумага 10 шт.
  • Кориандр молотый ¼ ч.л.
  • Кунжутный соус 100 мл
  • Лук зеленый 30 г
  • Перец черный молотый ¼ ч.л.
  • Петрушка 30 г

Как приготовить голландские роллы дома

  1. Весенние роллы с копченой говядиной, авокадо, огурцом, зеленым луком, черным перцем и кориандром. Рисовую бумагу макаем в миску с теплой водой и выкладываем на чистую поверхность. В центр каждого листа рисовой бумаги выкладываем зелень петрушки.

  2. Сверху кладем два тонко нарезанных ломтика сырокопченной говядины. Перчим по вкусу. На кончике ножа добавляем кориандр. Огурец нарезать одинаковой тонкой соломкой и положить сверху на зелень петрушки несколько тонких соломок огурца. Очистить авокадо и нарезать тонкими полосками, выложить на сверху на ломтики говядины, посыпать нарезанным зеленым луком. Полить соусом Japanese sesame (японский кунжутный соус) Свернуть каждый лист плотным рулетом и разрежьте поперек по диагонали пополам. Повторить весь процесс с оставшимися роллами.

    голландские роллы. Шаг 2

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожные роллы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
vera95
vera95

Rinav71.livejournal.com, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Перфильева Зина
Перфильева Зина

Rinav71.livejournal.com, большое спасибо!

varya92
varya92

Так захотелось голландских роллов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

varya83
varya83

Я недавно как раз делала голландские роллы.

umetereas
umetereas

Размещаю ссылочку на рецепт роллов ассорти, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.