Спринг-ролл с креветками

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 395 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Ланч, Обед, Пикник, Полдник

Ингредиенты

  • 80 г фунчозы
  • 4 листа рисовой бумаги 22х22 см
  • 80 г красной капусты
  • 4 листа крупнолистного салата
  • несколько веточек кинзы
  • половина сладкого перца
  • 50 мл соуса спайси
  • 120 г отварных креветок
  • 6 г нори
  • любые проростки для украшения

Как приготовить спринга-ролла с креветками дома

  1. Фунчозу залейте кипятком на 5-7 мин, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

  2. Перец, салат, нори и капусту нарежьте тонко соломкой.

  3. Налейте теплую воду в просторную, но не глубокую посуду. Выложите в нее лист рисовой бумаги, дайте ему размокнуть, 5-10 сек., затем достаньте и переложите на плоскую тарелку или доску.

  4. Заверните в рисовую бумагу отварную лапшу с овощами и листовым салатом.

  5. Заправьте начинку соусом спайси, сверните бумагу в ролл и нарежьте ролл поперек на 7 равных кусков.

  6. Таким же образом приготовьте остальные роллы.

  7. Перед подачей выложите поверх нарезанных роллов креветки, сбрызните их соусом спайси. Украсьте листиками кинзы, проростками и подавайте.

На заметку

Для соуса спайси смешайте 160 г домашнего майонеза с абхазской аджикой, сахаром, солью и лимонным соком по вкусу. Соль и сахар должны раствориться.

Рецепт предоставлен Дмитрием Шуршаковым, шеф-поваром ресторана Hong Kong.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую спринга — роллов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
nadya
nadya

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Непогодина Катарина
Непогодина Катарина

Leleng1978 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно спринг-ролл с креветками будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

erdic2004
erdic2004

Leleng1978, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Валентина Везетиу
Валентина Везетиу

Здесь новый рецепт ролла с креветками и клюквенным майонезом.

Катя Коротун
Катя Коротун

Leleng1978, спринга-ролла с креветками делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

dina76
dina76

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик спринга-ролла с креветками!