Спринг-роллы с кускусом и овощами

Это блюдо я недавно продегуститровала в одном из ресторанчиков на корпоративном мероприятии. Блюдо постное, и его очень высоко оценили все присутствующие. К сожалению, шеф-повар не захотел делиться секретами приготовления этих спринг-роллов, поскольку рецепт авторский. Но, не смотря на это, я все же решила повторить блюдо, полагаясь на свой опыт и вкус. Получилось практически один в один, так что с удовольствием делюсь с вами рецептом. Итак, начнем! Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт спринга — роллов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 687 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • кускус ТМ «Националь» - 200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • перец болгарский желтый - ½ шт.
  • соль - по вкусу
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • рисовый уксус - 1 ст.л.
  • кунжутное масло - 2 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • рисовая бумага - 15 шт.
  • кунжут черный - 1 ст.л.
  • кунжут - 1 ст.л.

Как приготовить спринга-роллов с кускусом и овощами дома

  1. Морковь помойте, почистите и натрите очень тонким полосками (я это проделала с помощью зубчика овощечистки).

  2. Очистите и мелко порежьте репчатый лук. Пассеруйте его на растительном масле на небольшом огне. Добавьте порезанный маленькими кубиками болгарский перец и перемешайте.

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 2
  3. Подготовьте кускус ТМ Националь.

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 3
  4. Добавьте овощи к кускусу, приправьте немного солью и залейте кипятком, следуя инструкции на упаковке (примерно 2 стакана). Закройте сковороду крышкой и дайте постоять 5-7 мин Затем вилкой размешайте кускус, добавьте рисовый уксус (можно заменить яблочным, но количество в этом случае уменьшите до 0,5 ст. л.), соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте!

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 4
  5. Листы рисовой бумаги замочите на несколько секунд в теплой воде до размягчения, разложите на столе и промокните бумажным полотенцем.

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 5
  6. Выложите начинку на листы рисовой бумаги и туго заверните роллы (по принципу налистников и голубцов). Удобно это делать по одному (рисовую бумагу замочили, промокнули, далее выложили начинку и завернули).

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 6
  7. Из данного количества начинки получается 14-15 спринг-роллов.

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 7
  8. Посыпьте готовые спринг-роллы кунжутом и подавайте с любимым азиатским соусом. К ним хорошо подойдет соевый соус, острый соус чили, сладкий соус чили или терияки.

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 8
  9. Приятного вам аппетита!

    спринг-роллы с кускусом и овощами. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую роллы с овощами и ветчиной. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
tasha
tasha

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, idintast, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
спринга-роллов с кускусом и овощами готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ulesh
ulesh

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

nekrasov_89
nekrasov_89

Я делала спринга-роллов с кускусом и овощами, мне понравилось.
Даже сестре, которая спринга-роллов с кускусом и овощами не любит,понравилось!

nurisaten
nurisaten

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ongatear
ongatear

Может быть кому и пригодиться тоже http://recpty.ru/zakuski/rolly/rolly-s-kuritsei-i-ovoschami.

adorientem1991
adorientem1991

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Яренко Танечка
Яренко Танечка

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Пиценко Ариша
Пиценко Ариша

Спасибо еще раз ,idintast, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.