Спринг-роллы с креветками
Китайское название Ch nju n буквально переводится как весенний ролл, по-английски spring rolls, а по-русски весенние роллы. Обычно их готовят на китайский Новый год, олицетворяющий праздник встречи весны. Таким образом, спринг-роллы являются одним из традиционных новогодних угощений. Предлагаю попробовать вкуснейшие роллы с чесночными креветками, которые отлично сочетаются с китайской рисовой лапшой, тонко нарезанными огурцом, морковью и авокадо и сочными листьями салата. Спринг-роллы можно обжарить во фритюре до золотистого цвета. А можно есть и без обжарки, оба варианта по-своему вкусны. Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт спринга — роллов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 401 ккал
- Кухня: Китайская
Ингредиенты
- креветки ТМ «Магуро» - 300 г
- морковь - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- огурцы - 1 шт.
- салат - 8 листьев
- рисовая лапша - 60 г
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - 1 щепотка
- рисовая бумага - 8 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соевый соус - 50 мл
Как приготовить спринга-роллов с креветками дома
-
Размораживаем креветки ТМ Магуро.
-
Очищаем креветки от панцирей, удаляем голову. Солим и перчим.
-
Готовим чесночное масло. В кипящее оливковое масло кладем очищенные зубчики чеснока, раздавленные плоской стороной ножа. Обжариваем пару минут, затем чеснок удаляем.
-
В кипящее чесночное масло добавляем креветки и быстро обжариваем в течение 1-2 минут.
-
Наши чесночные креветки готовы.
-
Подготавливаем овощную начинку. Авокадо, огурец и морковь нарезаем тонкими полосками. Листья салата моем и кладем обсушиться на полотенце.
-
Нарезанный авокадо сбрызгиваем соком лимона.
-
Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке.
-
Один рисовый блинчик кладем на разделочную доску, наливаем на него 2 столовые ложки воды, распределяем воду руками по всему блинчику, он смягчится. В центр кладем лист салата, на него полоски моркови, огурца и авокадо в произвольном порядке.
-
Поверх овощей выкладываем рисовую лапшу.
-
Сверху выкладываем чесночные креветки.
-
Начинаем заворачивать наш блинчик снизу, затем накрываем середину боковыми частями и туго скручиваем ролл.
-
Должно получиться вот так.
-
По желанию роллы можно обжарить во фритюре, получится очень вкусно. Я обжарила на том же чесночном масле, которое осталось от обжарки креветок. Важно, чтобы рисовая бумага не была порвана, и ролл был герметично скручен, иначе раскаленное масло попадет внутрь, и пар взорвет спринг-ролл изнутри.
-
Подавать спринг-роллы с соевым соусом.
-
Так выглядят наши спринг-роллы внутри. Это очень вкусно! Угощайтесь!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую роллы с лососем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мммммммм, вкусняга какая!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо, olesya75!
Ваш рецепт спринга-роллов с креветками всё-таки самый лучший из всех!
Olesya75, спринг-роллы с креветками - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
У меня мама так готовила спринга-роллов с креветками, а я люблю спринга-роллов с крабами и свининой.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Приготовила спринга-роллов с креветками!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Спасибо за шедевры!!!
Вкуснятина, обожаю спринга-роллов с креветками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, olesya75 :)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала спринга-роллов с креветками.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит спринга-роллов с креветками.
Огромное спасибо!