Куриный сэндвич барбекю

Ингредиенты

• курица — 1 шт.
• соль и перец — По вкусу
• рапсового масла — 2 ст.л.
• большая бутылка соуса барбекю — 1 шт.
• луковицы — 1 шт.
• чеснока — 8 Зубчиков (больше по вкусу)
• кочана капусты — 1/2 шт. (салат)
• кочана фиолетовой капусты — 1/2 шт. (салат)
• белого уксуса — 1 ч.л. (салат)
• сахара — 1 ст.л. (салат)
• соли — 1/4 ч.л. (салат)
• кайенского перца — 1/4 ч.л. (салат)
• пучок кинзы — 1 шт. (салат)

Как приготовить куриный сэндвич барбекю дома

1. 1. Приготовить салат. Выложить нашинкованную капусту в миску. В отдельной миске смешать молоко, майонез, уксус, сахар, соль и перец. Залить капусту полученной заправкой и перемешать. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол перемешать салат с нарезанной кинзой. Нагреть рапсовое масло в тяжелой кастрюле на средне-сильном огне. Приправить курицу солью и перцем, а затем обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Достать курицу из кастрюли и слить жир. Добавить нарезанный лук и целые зубчики чеснока в кастрюлю. Перемешать и жарить 2 минуты. Влить соус барбекю, добавить курицу и накрыть кастрюлю крышкой. Поместить кастрюлю в духовку, разогретую до 150 градусов, и готовить 1 1/2 часа, пока мясо курицы не будет легко отделяться от костей.

2. 2. Достать все зубчики чеснока из кастрюли.

   

3. 3. Достать курицу из кастрюли, дать немного остыть и с помощью двух вилок или руками отделить мясо от костей.

   

4. 4. Убрать излишки жира из соуса и выложить в соус измельченное куриное мясо. Размешать и нагреть.

   

5. 5. Смазать маслом булочки кайзер и обжарить их в сковороде. Выложить куриное мясо на нижнюю половинку булочки, сверху 1-2 зубчика чеснока.

   

6. 6. Затем выложить капустный салат. Накрыть сверху второй половинкой булочки и подавать.