Тарт с цукини, рисом и орехами
Летом у меня больше свободного времени и я составила целый список рецептов Юлии Высоцкой, которые собираюсь готовить. В начале хотела оформить это одним постом под названием Лето с Юлией Высоцкой, но я не уверена, что многие его прочтут, а поделиться хочется со всеми. Поэтому я решила выкладывать рецепты. Я бы назвала его сезонным рецептом, т. е. летним. Лето это пора не только сладких фруктовых и ягодных пирогов, но и чудесных овощных. Если вы сравните приготовленный мною пирог с оригиналом, то увидите, что тесто фило я заменила на слоеное, и, как рекомендовала Юлия, взяла его немного, всего 250 грамм на форму размерами 27х17 см (у основания). Сыр использовала наш, отечественный, сливочный. Рис отборный от ТМ Националь. А кедровые орехи заменила грецкими. Ну а между цукини и кабачками, я думаю, принципиальной разницы нет. Девочки, какой же сочный, со сливочным ароматом пирог получился! Очень, очень рекомендую! Любите готовить тарты? Попробуйте рецепт тарта с манго. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 372 ккал
- Кухня: Домашняя
Ингредиенты
- тесто слоеное бездрожжевое - 250 г
- кабачки молодые - 250 г
- рис ТМ «Националь» - 100 г
- грецкие орехи - 2 горсти
- яйца куриные - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ст.л.
- сыр - 70 г
- лук зеленый - 3 стебля
- сливки 15% - 100 мл
- перец душистый молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Как приготовить тарт с цукини, рисом и орехами дома
-
Рис ТМ Националь отварить в воде в соотношении 1:2 при медленном кипении, пока рис полностью не впитает воду. Так он вкуснее, чем когда варится в большом количестве воды и отвар сливается.
-
Кабачок натереть на терке, лук нарезать. Одну горсть орехов (которую вы вмешаете в начинку) измельчить помельче, а вторую горсть оставить более крупными кусочками.
-
Сыр тоже натереть на терке.
-
Соединить кабачок с сыром, луком и орехами.
-
Вбить два яйца, влить сливки, посолить, поперчить и перемешать. Затем добавить рис и еще раз перемешать.
-
Форму смазать частью растопленного сливочного масла. Тесто тонко раскатать и выложить в форму, формируя бортики.
-
В центр тарта выложить начинку, посыпать второй половиной орехов, края теста смазать сливочным маслом. Выпекать 25 минут при температуре 180 С.
-
Я подавала со свежими овощами, сбрызнув ароматизированным оливковым маслом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ягодный тарт. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Попробовали сегодня тарт с цукини, рисом и орехами, просто класс!!!
Тарт с цукини, рисом и орехами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Рекомендую тарт татэн - блюдо на высшем уровне.
Блюдо просто супер, готовила тарт с цукини, рисом и орехами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Tofrengit1989, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень вкусно! Люблю тарт с цукини, рисом и орехами!
Спасибо!!!
за рецепт!!!