Драники с фаршем

Ингредиенты

• фарш (свинина+говядина) 300 г
• картофель (крупный) 6-8 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйца 2 шт.
• мука 1-2 ст.л.
• растительное масло для жарки
• сметана (для подачи)
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить драники с фаршем дома

1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке (удобнее всего, натирать картофель при помощи комбайна со специальной насадкой для драников). Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.

2. Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный лук и хорошо перемешать.

3. На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник 1,5-2ст. л. картофельной массы). Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить 1 столовой ложкой картофельного теста.

   

4. Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки. Затем перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности 5-6 минут. Готовые драники выкладывать на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла. Подавать драники горячими, со сметаной.

   

5. Приятного Вам аппетита!