Фрикадельки по-лангедокски

Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек по-шведски. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Фарш говяжий 350 г
  • Фарш свиной 350 г
  • Чеснок 4 зубчик
  • Петрушка (зелень) 4 веточки
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука 3 ст.л.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Сало 100 г
  • Ветчина 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Бульон куриный 500 мл
  • Оливки 200 г
  • Мука 1 ст.л.
  • Масло растительное
  • Перец кайенский щепотка

Как приготовить фрикадельки по-лангедокски дома

  1. 1. Чеснок очистить и измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать в миске говяжий и свиной фарш, чеснок, петрушку, яйца, соль, молотый перец. Тщательно вымешать.

  2. 2. Разделить фарш на небольшие кусочки, скатать в шарики, обвалять в муке. Поставить в холодильник.

  3. 3. Сало, ветчину нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками.

  4. 4. Быстро обжарьте в сотейнике фрикадельки, 3-4 мин Выложить на блюдо. Поместить в сотейник сало и ветчину, готовить 6 минут. Добавить лук, помидоры, кайенский перец и муку. Перемешать и готовить 4 минуты.

  5. 5. Влить бульон, довести до кипения. Вернуть в сотейник фрикадельки, уменьшить огонь и готовить под крышкой 30 минут.

  6. 6. Оливки опустить на 3 мин в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг и добавить к фрикаделькам. Готовить под крышкой еще 10 мин Подавать с картофельным пюре.

  7. Рецепт "Фрикадельки по-лангедокски" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
zinka87
zinka87

Очень вкусно и всегда к столу

roza94
roza94

Dzhulyetta83, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт фрикаделек по-лангедокски.

kurigam_71
kurigam_71

Это очень - очень вкусный рецепт!

sasis
sasis

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить фрикадельки по-лангедокски - очень вкусно!!!

ercutegr
ercutegr

Нежно и оригинально!
спасибо, dzhulyetta83!

yakupova_88
yakupova_88

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю фрикадельки из икеа.