Гуляш с мясом

Ингредиенты

• Говядина — 1,3-1,4 кг
• Соль, перец — По вкусу
• Растительное масло — По вкусу
• Лук — 2 шт.
• Паприка — 2 ст.л.
• Тмин — 2 ч.л.
• Сушеный майоран — 1 ч.л.
• Свежий тимьян — 0,5 ч.л.
• Кайенский перец — 0,5 ч.л.
• Бульон мясной — 4 стак.
• Томатная паста — 1/4 стак.
• Чеснок — 3 Зубчика
• Бальзамический уксус — 2 ст.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Лавровый лист — 1 шт.

Как приготовить гуляш с мясом дома

1. 1. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками (4х4 см). Очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок.

2. 2. Мясо натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите мясо, обжаривайте его на сильном огне около 5 минут. Переложите ее в кастрюлю.

   

3. 3. Верните сковороду на огонь, добавьте растительное масло и выложите лук, посолите его и готовьте 5-10 минут. Переложите лук к мясу.

   

4. 4. Разомните тмин в ступке, добавьте в сковороду, где обжаривали лук паприку, тмин, майоран, измельченный тимьян, кайенский перец. Обжаривайте 2-3 минуты.

   

5. 5. Влейте в сковороду к специям стакан мясного бульона и размешайте, перелейте все в кастрюлю к мясу и луку, добавьте оставшийся бульон, томатную пасту, чеснок, сахара, соль и перец, лавровый лист. Тушите все после закипания 1,5-2 часа.

   

6. 6. Отварите макароны, затем подавайте гуляш с этим гарниром.